Όποιος επισκέπτεται ένα καινούριο τόπο δεν παραλείπει να γευτεί τις τοπικές λιχουδιές.
Κάτι ανάλογο συμβαίνει και στην Ελλάδα που διαθέτει πλούσια γαστρονομική παράδοση, νόστιμες και θρεπτικές πρώτες ύλες και καταξιωμένους σεφ που τα αξιοποιούν στο έπακρο!
Η ελληνική γαστρονομία αποτελεί κομμάτι της μεσογειακής διατροφής η οποία περιλαμβάνει την ποικιλία τροφίμων ζωικών και φυτικών, το διάσημο ελληνικό ελαιόλαδο και τα παρεΐστικα γεύματα που προάγουν την αλληλεπίδραση των ανθρώπων. Σημαντικοί παράγοντες που προωθούν την σωματική και ψυχολογική ευεξία του ανθρώπου.
Έτσι οι επισκέπτες απολαμβάνουν εκλεκτή τροφή με τοπικές πρώτες ύλες, Κάθε συνταγή φέρει το προσωπικό στυλ του εκάστοτε σεφ αλλά αυτό που του δίνει μια ιδιαίτερη ταυτότητα είναι ο τόπος (παραδοσιακές ταβέρνες και καφενεία) και ο τρόπος σερβιρίσματος.
Επίσης υπάρχουν επιλογές είτε ακολουθεί κάποιος φυτοφαγική διατροφή είτε όχι!
Ας πάμε όμως να δούμε τα προϊόντα που έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση από τους επισκέπτες της Ελλάδας!
Ελαιόλαδο, ο βασικός πυλώνας της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με μεγάλη διατροφική αξία. Πλήθος μελετών επιβεβαιώνουν πως συμβάλλει στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.
Η χωριάτικη σαλάτα γαρνιρισμένη με κάπαρη και ελιές, το τζατζίκι, η μελιτζανοσάλατα, τα χόρτα, ο κρητικός ντάκος, οι κολοκυθοκεφτέδες, το σαγανάκι και η φάβα.
Λαδερά φαγητά όπως είναι τα γεμιστά, τα ντολμαδάκια, οι μπάμιες, φασόλια γίγαντες
Καγιανάς, σπανακόπιτα, παραδοσιακή τυρόπιτα, σουβλάκι, μουσακάς, παστίτσιο, κουνέλι στιφάδο, αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο, κεφτεδάκια, γιουβερλάκια.
Τυριά: Παρόλο που οι περισσότεροι γνωρίζουν τη φέτα, δε διστάζουν να δοκιμάσουν και άλλα από την πλούσια ποικιλία που διακρίνει το τόπο μας όπως ανθότυρο, μανούρι, ξινομυζήθρα, κατίκι, κασέρι, κεφαλογραβιέρα, μετσοβόνε, γραβιέρα (Νάξου, Κρήτης κ.α), κεφαλοτύρι, λαδοτύρι.
Ζυμαρικά : ματσάτα, τραχανάς, κουσκουσάκι, μακαρούνες κ.α
θαλασσινά: μαρίδες, χταπόδι, καλαμαράκι, μύδια σαγανάκι
Ποτά : ούζο, τσίπουρο και κρασί.
Γλυκά : γλυκά του κουταλιού, λουκουμάδες, μπουγάτσα, δίπλες, μπακλαβάς, αμυγδαλωτά, παστέλι, μέλι, χαλβάς
Ελληνικά superfoods:μαστίχα Χίου, γιαούρτι, κρόκος Κοζάνης, αυγοτάραχο Μεσολογγίου.
Και όταν τελειώσει το ταξίδι τους, στην ταξιδιωτική τους εμπειρία προστίθενται και οι γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.
Σύνταξη άρθρου: Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer
Πηγές
Μπόσκου & Παλησίδης
Greek National Tourism Organisation
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου