Social Media Buttons

Pages

Αυγά με ντομάτα ή αλλιώς καγιανά

Ιουν 9, 2022 0 comments

 

Αυγά με ντομάτα ή αλλιώς καγιανά! 

Καλοκαιρινή ομελέτα, καγιανάς, ή στραπατσάδα; Όπως και να το λένε πρόκειται για ένα πιάτο απλό, θρεπτικό που γίνεται πολύ γρήγορα!

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο αλλά την φτιάχνουν και σε άλλα μέρη της Ελλάδας με παραλλαγές.

Τι θα χρειαστούμε

2 ώριμες ντομάτες 

2 αυγά κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής

κρεμμυδάκι

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Πως θα το φτιάξουμε

🍅Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομματάκια αφού αφαιρέσουμε τα σπόρια και τα πολλά ζουμιά.

🥘Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά  για λίγο. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες. Τις σιγομαγειρεύουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά τους. 

🍳Σέ ένα μπώλ χτυπάμε λίγο τα αυγά. τα αλατοπιπερώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Κάποιοι προτιμούν να τα ρίχνουν ολόκληρα.

Μόλις σταθεροποιηθεί το ασπράδι το φαγητό σας είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Extra tip : Πασπαλίστε το με ρίγανη, θα του δώσει ιδιαίτερη γεύση. Βάλτε και 2-3 ελίτσες στο πιάτο σας όταν το σερβίρετε.

Διατροφικά οφέλη

Το λυκοπένιο είναι ένα συστατικό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η τομάτα θεωρείται καλή διατροφική πηγή αυτής της προστατευτικής ουσίας για τα κύτταρα του οργανισμού. Όταν μαγειρευτεί η τομάτα  με ελαιόλαδο αυξάνεται η ευεργετική του δράση.

Τα αυγά αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Είναι τρόφιμο υψηλής βιολογικής αξίας καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Το αυγό περιέχει χολίνη, συστατικό απαραίτητο για την υγεία του εγκεφάλου. Αποτελεί διατροφική πηγή της βιταμίνης D και του φυλλικού οξέος.

Για τα οφέλη της ρίγανης διαβάστε το άρθρο μας : Ρίγανη, γεύση στο φαγητό, διατροφικά οφέλη στον οργανισμό!


Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer




 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Μελεκούνι...το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου και η θρεπτική του αξία!

φωτο: culture.gov.gr. Παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά με νησιώτικο άρωμα! …

Η ταυτότητα του εμφιαλωμένου νερού

Τα εμφιαλωμένα νερά διακρίνονται σε 3 κατηγορίες: • Φυσικά μεταλλικά νερά • Ν…

Εύκολη μαρμελάδα φράουλα!🍓

Φράουλες... το φρούτο που μας χτυπάει το καμπανάκι ότι έφτασε η άνοιξη. Τι πι…

Ανοιξιάτικο πικνίκ! Η προετοιμασία των τροφίμων και το όφελος από τις ανοιξιάτικες αποδράσεις!

Τι εικόνες σου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης  πικνίκ; Σκηνικό φύση…

Θρεπτικές προτάσεις πρωινού για όσους βιάζονται!

👪👫 🍓Breakfast Time🍓 ☕🍔🥛  Η πρωινή βιασύνη για να προλάβουμε τις υποχρεώσε…

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…

Ανοιξιάτικη κόπωση και αντιμετώπιση

🌷 Α ισθάνεστε πιο κουρασμένοι από το συνηθισμένο;   🌷 Δυσκολεύεστε να προσ…

Πασχαλινά γλυκά, συμβολισμός και θερμίδες!

Η γαστρονομική παράδοση θέλει τσουρέκι και κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα. Δ…

Διάσημα ελληνικά φαγητά που αγαπούν όσοι επισκέπτονται την Ελλάδα!

Όποιος επισκέπτεται ένα καινούριο τόπο δεν παραλείπει να γευτεί τις τοπικές λ…

6 κινήσεις που θα σε βοηθήσουν να κοιμηθείς πιο γρήγορα!

Μια καλή μέρα ξεκινάει μετά από έναν καλό ύπνο. Και αυτό είναι εμφανές στο πρ…