Social Media Buttons

Pages

Αυγά με ντομάτα ή αλλιώς καγιανά

Ιουν 9, 2022 0 comments

 

Αυγά με ντομάτα ή αλλιώς καγιανά! 

Καλοκαιρινή ομελέτα, καγιανάς, ή στραπατσάδα; Όπως και να το λένε πρόκειται για ένα πιάτο απλό, θρεπτικό που γίνεται πολύ γρήγορα!

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο αλλά την φτιάχνουν και σε άλλα μέρη της Ελλάδας με παραλλαγές.

Τι θα χρειαστούμε

2 ώριμες ντομάτες 

2 αυγά κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής

κρεμμυδάκι

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Πως θα το φτιάξουμε

🍅Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομματάκια αφού αφαιρέσουμε τα σπόρια και τα πολλά ζουμιά.

🥘Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά  για λίγο. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες. Τις σιγομαγειρεύουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά τους. 

🍳Σέ ένα μπώλ χτυπάμε λίγο τα αυγά. τα αλατοπιπερώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Κάποιοι προτιμούν να τα ρίχνουν ολόκληρα.

Μόλις σταθεροποιηθεί το ασπράδι το φαγητό σας είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Extra tip : Πασπαλίστε το με ρίγανη, θα του δώσει ιδιαίτερη γεύση. Βάλτε και 2-3 ελίτσες στο πιάτο σας όταν το σερβίρετε.

Διατροφικά οφέλη

Το λυκοπένιο είναι ένα συστατικό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η τομάτα θεωρείται καλή διατροφική πηγή αυτής της προστατευτικής ουσίας για τα κύτταρα του οργανισμού. Όταν μαγειρευτεί η τομάτα  με ελαιόλαδο αυξάνεται η ευεργετική του δράση.

Τα αυγά αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Είναι τρόφιμο υψηλής βιολογικής αξίας καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Το αυγό περιέχει χολίνη, συστατικό απαραίτητο για την υγεία του εγκεφάλου. Αποτελεί διατροφική πηγή της βιταμίνης D και του φυλλικού οξέος.

Για τα οφέλη της ρίγανης διαβάστε το άρθρο μας : Ρίγανη, γεύση στο φαγητό, διατροφικά οφέλη στον οργανισμό!


Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer




 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Ποια τρόφιμα μειώνουν το οξειδωτικό stress

Ποια είναι η σχέση του οξειδωτικού στρες με τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρ…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…