Social Media Buttons

Pages

Αυγά με ντομάτα ή αλλιώς καγιανά

Ιουν 9, 2022 0 comments

 

Αυγά με ντομάτα ή αλλιώς καγιανά! 

Καλοκαιρινή ομελέτα, καγιανάς, ή στραπατσάδα; Όπως και να το λένε πρόκειται για ένα πιάτο απλό, θρεπτικό που γίνεται πολύ γρήγορα!

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο αλλά την φτιάχνουν και σε άλλα μέρη της Ελλάδας με παραλλαγές.

Τι θα χρειαστούμε

2 ώριμες ντομάτες 

2 αυγά κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής

κρεμμυδάκι

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Πως θα το φτιάξουμε

🍅Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομματάκια αφού αφαιρέσουμε τα σπόρια και τα πολλά ζουμιά.

🥘Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά  για λίγο. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες. Τις σιγομαγειρεύουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά τους. 

🍳Σέ ένα μπώλ χτυπάμε λίγο τα αυγά. τα αλατοπιπερώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Κάποιοι προτιμούν να τα ρίχνουν ολόκληρα.

Μόλις σταθεροποιηθεί το ασπράδι το φαγητό σας είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Extra tip : Πασπαλίστε το με ρίγανη, θα του δώσει ιδιαίτερη γεύση. Βάλτε και 2-3 ελίτσες στο πιάτο σας όταν το σερβίρετε.

Διατροφικά οφέλη

Το λυκοπένιο είναι ένα συστατικό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η τομάτα θεωρείται καλή διατροφική πηγή αυτής της προστατευτικής ουσίας για τα κύτταρα του οργανισμού. Όταν μαγειρευτεί η τομάτα  με ελαιόλαδο αυξάνεται η ευεργετική του δράση.

Τα αυγά αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Είναι τρόφιμο υψηλής βιολογικής αξίας καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Το αυγό περιέχει χολίνη, συστατικό απαραίτητο για την υγεία του εγκεφάλου. Αποτελεί διατροφική πηγή της βιταμίνης D και του φυλλικού οξέος.

Για τα οφέλη της ρίγανης διαβάστε το άρθρο μας : Ρίγανη, γεύση στο φαγητό, διατροφικά οφέλη στον οργανισμό!


Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer




 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Κεράσια, το αντιφλεγμονώδες φρούτο του Ιούνη και τα διατροφικά του οφέλη!

Ιούνιος ο μήνας που κάνουν την εμφάνισή τους τα θρεπτικά κεράσια! Αυτά τα μικ…

Κάρυ, ένα μπαχαρικό που συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου, του μυαλού και των αρθρώσεων!

Κάρυ ένα μπαχαρικό που δίνει γεύση άρωμα και χρώμα ακόμα και στο πιο απλό πιάτο…

Γιορτή της μητέρας! Διατροφικές συμβουλές για όσες επιθυμούν να γίνουν μανούλες 🍼👶

Κάθε στάδιο της ζωής μας αποτελεί και μια διατροφική πρόκληση ανάλογα με την …

Γιορτή του πατέρα! Διατροφικές συμβουλές για καλή υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος!

Πολύ συχνά αναφερόμαστε πως η διατροφή της μητέρας μπορεί να επηρεάσει την υγ…

Τι διαφορά έχει ο ανθός αλατιού από το κοινό αλάτι;

H γαλλική του ονομασία είναι fleur de Sel θεωρείται το καλύτερο αλάτι γιατί : …

Ποια τρόφιμα συμβάλλουν στην απόκτηση χρυσαφένιας επιδερμίδας ;

Αν θέλουμε να αποκτήσουμε ένα ωραίο μαύρισμα, να προστατέψουμε την επιδερμίδα…

Το μαγιάτικο στεφάνι

Το έθιμο της 1ης Μάϊου θέλει να ερχόμαστε σε επαφή με την φύση, να φτιάχνουμε…

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…

Η ιστορία του brunch, ένα διατροφικό ταξίδι από το χτες στο σήμερα!

Πόσες φορές έχουμε δώσει ραντεβού κάποιο ηλιόλουστο Κυριακάτικο πρωινό για  b…

Gluten-free σαλάτα, τι περιέχει και ποια είναι η διατροφική της αξία!

Gluten-free είναι εκείνα τα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπους που έχουν …