Η ντακοσαλάτα φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Τα συστατικά της την καθιστούν ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα.
Για να φτιάξουμε την ντακοσαλάτα θα χρειαστούμε
🥗1 κριθαροκουλούρα
🥗1 ντομάτα
🥗φέτα ή ανθότυρο
🥗ελαιόλαδο
🥗ρίγανη
🥗ελίτσες
Εκτέλεση
Βρέχουμε την κριθαροκουλούρα με νεράκι για να μαλακώσει.
Ραντίζουμε απο πάνω με 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε την ντομάτα μας και ολοκληρώνουμε τη σαλάτα μας με θρυματτισμένο τυράκι, ρίγανη και 3-4 ελίτσες.
Το θρεπτικό μας γεύμα είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Διατροφικά οφέλη
Ας ξεκινήσουμε από την κριθαροκουλούρα. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β για ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Πολύ καλή πηγή φυτικών ινών για να αυξάνει και την ώρα που μας κρατάει χορτάτους/ες, και να μας βοηθάει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Επίσης έχει μικρή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
Η ντομάτα είναι ένα λαχανικό με αρκέτα οφέλη για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Kαλή πηγή βιταμίνης C και αλλων φυτοθρεπτικών συστατικών. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που προάγει την υγεία του προστάτη, και συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού από τις συνέπειες που προκαλούν οι βλαβερές ελεύθερες ρίζες.
Το ελαιόλαδο, είναι ένα τρόφιμο-θησαυρός με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Συμβάλλει στην βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, του εντέρου και στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών ακόμη και σε μικρές ποσότητες.
Η φέτα αποτελεί ένα αγαπημένο ελληνικό τυρί που συνήθως δεν λείπει από κανένα σπίτι. Μια μερίδα φέτας ισοδυναμεί με 30 γραμμάρια (μέγεθος σπιρτόκουτου). Κύρια πηγή ζωικής πρωτείνης στη σαλάτα μας. Αν επιλέξουμε το ανθότυρο, τότε μια μερίδα ανθότυρο ισοδυναμεί με 60 γραμμάρια (2 σπιρτόκουτα). Έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και λιγότερο αλάτι σε σχέση με την φέτα.
Η ρίγανη θα αρωματίσει τη σαλάτα μας και θα μας χαρίσει τα θρεπτικά της οφέλη. οι επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η αντιβακτηριακή της δράση αναστέλλει την ανάπτυξη κάποιων βακτηριδίων.
Και τέλος η ελιές, ένα άλλο τρόφιμο πλούσιο βιταμίνες, μέταλλά και πολυφαινόλες.Είναι πλούσια πηγή μοναακόρεστων λιπαρών οξέων. Επειδή οι ελιές περιέχουν αρκετό αλάτι, χρειάζεται να είμαστε λίγο προσεκτικοί με την καταναλωσή τους. Καλό είναι να τις ξεπλένουμε με νερό πριν τις φάμε ή να διαλέξουμε κάποιες με μικρή περιεκτικοτητα αλατιού.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για το ελαιόλαδο πατήστε εδώ και για τη ρίγανη εδώ
Σύνταξη άρθρου 📝 Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου