Social Media Buttons

Pages

Μαρμελάδα βερίκοκο! Πως την φτιάχνουμε;

Ιουλ 8, 2024 0 comments

Αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, που τρώγεται όπως είναι, το προσθέτουμε σε φρουτοσαλάτες,  φτιάχνουμε πολύχρωμα smoothies και λαχταριστές μαρμελάδες!

 Υλικά που θα χρειαστούμε :

* 1 κιλό βερίκοκα ώριμα χωρίς χτυπήματα

* 500 γραμμάρια ζάχαρη

* 1 λεμόνι

* 1 βανίλια άρωμα

Πως φτιάχνουμε μαρμελάδα βερίκοκο

* Πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια τους.

* Τα πολτοποιούμε στο multi και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.

* Καθώς βράζει η μαρμελάδα μας, βγαίνει στην επιφάνεια ένας πορτοκαλί αφρός, τον οποίο

αφαιρούμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι.

* Δεν αφήνουμε την μαρμελάδα από την προσοχή μας γιατί μπορεί να κολήσει πολύ εύκολα.

Ανακατεύουμε σε τακτά διαστήματα.

* Μολις συμπληρωθούν 20 λεπτά βρασμού, παίρνουμε με το κουτάλι μια μικρή ποσότητα και τη ρίχνουμε σε ένα πιατάκι.  Περιμένουμε 1 λεπτάκι να κρυώσει και τη χωρίζουμε στη μέση. Αν δεν ενωθούν τα δύο μέρη η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε τότε την βανίλια άρωμα και 3-4 σταγόνες φρέσκο χυμό λεμονιού.

 Συνεχίζουμε το βρασμό για 5 λεπτά περίπου και  η γλυκιά μας απόλαυση είναι έτοιμη! 

Προτάσεις σερβιρίσματος για να αυξήσουμε την διατροφική αξία της μαρμελάδας.

1. Φτιάχνουμε το δικό μας επιδόρπιο γιαουρτιού: ανακατεύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα κεσεδάκι γιαούρτι, πασπαλίζουμε και με λίγο κανέλα και έτοιμη η λιχουδιά μας.

2. Αλείφουμε μια φέτα ψωμί ολικής με ταχίνι και απο πάνω προσθέτουμε μαρμελάδα βερίκοκο. Το γευστικό αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Αντί για το ταχίνι μπορούμε να βάλουμε αμυγδαλοβούτυρο ή φιστικοβούτυρο.

3. Επίσης ταιριάζει ωραία και με γραβιέρα.

Διατροφική αξία της μαρμελάδας

Μια κουταλιά μαρμελάδα (15γραμμάρια) περιέχει 60 kcal και 0,1 γραμμάρια φυτικές ίνες.

Τα φλαβονοειδή που περιέχει το φρούτο στη φρέσκια μορφή παραμένουν και στην μαρμελάδα.

Επίσης τα καροτενοειδή (αντιοξειδωτικές ουσίες) που περιέχουν τα βερίκοκα δεν επηρεάζονται από τη θερμική επεξεργασία.

Καλή σας απόλαυση!

Θέλετε να δείτε και άλλες εύκολες συνταγές? Ακολουθείστε τη σελίδα μας  στο Facebook!

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer  


 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Το ταξίδι της μαρμελάδας και η διατροφική της αξία!

Τα φρούτα είναι μια ομάδα τροφίμων που παρέχουν θρεπτικά συστατικά στον οργαν…

Αγαπημένα καλοκαιρινά ροφήματα για ενυδάτωση!

Ο ρόλος της ενυδάτωσης είναι πολύ σημαντικός γιατί  🚰 μας βοηθάει να παραμένου…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…