Social Media Buttons

Pages

Μαρμελάδα βερίκοκο! Πως την φτιάχνουμε;

Ιουλ 8, 2024 0 comments

Αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, που τρώγεται όπως είναι, το προσθέτουμε σε φρουτοσαλάτες,  φτιάχνουμε πολύχρωμα smoothies και λαχταριστές μαρμελάδες!

 Υλικά που θα χρειαστούμε :

* 1 κιλό βερίκοκα ώριμα χωρίς χτυπήματα

* 500 γραμμάρια ζάχαρη

* 1 λεμόνι

* 1 βανίλια άρωμα

Πως φτιάχνουμε μαρμελάδα βερίκοκο

* Πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια τους.

* Τα πολτοποιούμε στο multi και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.

* Καθώς βράζει η μαρμελάδα μας, βγαίνει στην επιφάνεια ένας πορτοκαλί αφρός, τον οποίο

αφαιρούμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι.

* Δεν αφήνουμε την μαρμελάδα από την προσοχή μας γιατί μπορεί να κολήσει πολύ εύκολα.

Ανακατεύουμε σε τακτά διαστήματα.

* Μολις συμπληρωθούν 20 λεπτά βρασμού, παίρνουμε με το κουτάλι μια μικρή ποσότητα και τη ρίχνουμε σε ένα πιατάκι.  Περιμένουμε 1 λεπτάκι να κρυώσει και τη χωρίζουμε στη μέση. Αν δεν ενωθούν τα δύο μέρη η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Προσθέτουμε τότε την βανίλια άρωμα και 3-4 σταγόνες φρέσκο χυμό λεμονιού.

 Συνεχίζουμε το βρασμό για 5 λεπτά περίπου και  η γλυκιά μας απόλαυση είναι έτοιμη! 

Προτάσεις σερβιρίσματος για να αυξήσουμε την διατροφική αξία της μαρμελάδας.

1. Φτιάχνουμε το δικό μας επιδόρπιο γιαουρτιού: ανακατεύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα κεσεδάκι γιαούρτι, πασπαλίζουμε και με λίγο κανέλα και έτοιμη η λιχουδιά μας.

2. Αλείφουμε μια φέτα ψωμί ολικής με ταχίνι και απο πάνω προσθέτουμε μαρμελάδα βερίκοκο. Το γευστικό αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Αντί για το ταχίνι μπορούμε να βάλουμε αμυγδαλοβούτυρο ή φιστικοβούτυρο.

3. Επίσης ταιριάζει ωραία και με γραβιέρα.

Διατροφική αξία της μαρμελάδας

Μια κουταλιά μαρμελάδα (15γραμμάρια) περιέχει 60 kcal και 0,1 γραμμάρια φυτικές ίνες.

Τα φλαβονοειδή που περιέχει το φρούτο στη φρέσκια μορφή παραμένουν και στην μαρμελάδα.

Επίσης τα καροτενοειδή (αντιοξειδωτικές ουσίες) που περιέχουν τα βερίκοκα δεν επηρεάζονται από τη θερμική επεξεργασία.

Καλή σας απόλαυση!

Θέλετε να δείτε και άλλες εύκολες συνταγές? Ακολουθείστε τη σελίδα μας  στο Facebook!

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer  


 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Κάρυ, ένα μπαχαρικό που συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου, του μυαλού και των αρθρώσεων!

Κάρυ ένα μπαχαρικό που δίνει γεύση άρωμα και χρώμα ακόμα και στο πιο απλό πιάτο…

Γιορτή της μητέρας! Διατροφικές συμβουλές για όσες επιθυμούν να γίνουν μανούλες 🍼👶

Κάθε στάδιο της ζωής μας αποτελεί και μια διατροφική πρόκληση ανάλογα με την …

Κεράσια, το αντιφλεγμονώδες φρούτο του Ιούνη και τα διατροφικά του οφέλη!

Ιούνιος ο μήνας που κάνουν την εμφάνισή τους τα θρεπτικά κεράσια! Αυτά τα μικ…

Το μαγιάτικο στεφάνι

Το έθιμο της 1ης Μάϊου θέλει να ερχόμαστε σε επαφή με την φύση, να φτιάχνουμε…

Τι διαφορά έχει ο ανθός αλατιού από το κοινό αλάτι;

H γαλλική του ονομασία είναι fleur de Sel θεωρείται το καλύτερο αλάτι γιατί : …

Πασχαλινά γλυκά, συμβολισμός και θερμίδες!

Η γαστρονομική παράδοση θέλει τσουρέκι και κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα. Δ…

Γιορτή του πατέρα! Διατροφικές συμβουλές για καλή υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος!

Πολύ συχνά αναφερόμαστε πως η διατροφή της μητέρας μπορεί να επηρεάσει την υγ…

Η ιστορία του brunch, ένα διατροφικό ταξίδι από το χτες στο σήμερα!

Πόσες φορές έχουμε δώσει ραντεβού κάποιο ηλιόλουστο Κυριακάτικο πρωινό για  b…

Gluten-free σαλάτα, τι περιέχει και ποια είναι η διατροφική της αξία!

Gluten-free είναι εκείνα τα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπους που έχουν …

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…