Social Media Buttons

Pages

Φτιάχνουμε το δικό μας παστέλι!

Μαρ 22, 2023 0 comments



 Παστέλι!!! Ένα παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα, με μεγάλη διατροφική αξία. Μπορεί να πρωταγωνιστεί τις ημέρες της νηστείας, όμως τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία το έχουν κάνει ιδιαίτερα δημοφιλές και καταναλώνεται κατά την διάρκεια όλου του έτους από μικρούς και μεγάλους.

Φτιάχνεται από απλά υλικά που τα βρίσκουμε πολύ εύκολα. Το μέλι και το σουσάμι.

Το μέλι είναι προϊόν που παράγουν οι μέλισσες και περιέχει ανόργανες ουσίες που διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία  και την γεωγραφική τοποθεσία των φυτών που προέρχεται. Αυτό που κάνει ξεχωριστό το ελληνικό μέλι αυξάνοντας του την διατροφική αξία είναι η ποικιλομορφία της χλωρίδας που διακρίνει την Ελλάδα. Τα ιχνοστοιχεία που παρουσιάζουν διατροφικό ενδιαφέρον είναι ο σίδηρος, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το χρώμιο και το μαγγάνιο. Αποτελεί καλή πηγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β καθώς επίσης και βιταμίνης C. Όλα αυτά τα συστατικά συντελούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη βελτίωση της αναιμίας, στην αύξηση των σωματικών και πνευματικών επιδόσεων και στην προστασία των αγγείων της καρδιάς.

Το σουσάμι ενισχύει την υγεία των οστών λόγω του ασβεστίου και φωσφόρου που περιέχει. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες και αποτελεί άριστη πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων προσφέροντας όφελος στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε του προσδίδει αντιγηραντικές ιδιότητες. 

Όταν συνδυαστούν λοιπόν το μέλι και το σουσάμι μας δίνουν ένα θρεπτικό και υγιεινό γλυκό.

Συνταγή 

160 gr μέλι

130 gr σησάμι

Βάζουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν αρχίσει να δένει ρίχνουμε το σουσάμι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην κολλήσει το μείγμα και μόλις τελειώσει το βράσιμο το απλώνουμε σ΄ένα ταψί. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια των 30 γραμμαρίων περίπου (9 παστέλια). Ένα κομμάτι των 30 γραμμαρίων μας δίνει 135 kcal.

Ποσότητα μαγειρεμένου γλυκού 275 gr.

Καλή σας απόλαυση!

Ζεμπερλίγκου Ελένη / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

Πηγή

Αντωνία Τριχοπούλου Πίνακες σύνθεσης τροφίμων και ελληνικών φαγητών

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Ποια τρόφιμα μειώνουν το οξειδωτικό stress

Ποια είναι η σχέση του οξειδωτικού στρες με τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρ…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…