Social Media Buttons

Pages

Φτιάχνουμε το δικό μας παστέλι!

Μαρ 22, 2023 0 comments



 Παστέλι!!! Ένα παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα, με μεγάλη διατροφική αξία. Μπορεί να πρωταγωνιστεί τις ημέρες της νηστείας, όμως τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία το έχουν κάνει ιδιαίτερα δημοφιλές και καταναλώνεται κατά την διάρκεια όλου του έτους από μικρούς και μεγάλους.

Φτιάχνεται από απλά υλικά που τα βρίσκουμε πολύ εύκολα. Το μέλι και το σουσάμι.

Το μέλι είναι προϊόν που παράγουν οι μέλισσες και περιέχει ανόργανες ουσίες που διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία  και την γεωγραφική τοποθεσία των φυτών που προέρχεται. Αυτό που κάνει ξεχωριστό το ελληνικό μέλι αυξάνοντας του την διατροφική αξία είναι η ποικιλομορφία της χλωρίδας που διακρίνει την Ελλάδα. Τα ιχνοστοιχεία που παρουσιάζουν διατροφικό ενδιαφέρον είναι ο σίδηρος, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το χρώμιο και το μαγγάνιο. Αποτελεί καλή πηγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β καθώς επίσης και βιταμίνης C. Όλα αυτά τα συστατικά συντελούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη βελτίωση της αναιμίας, στην αύξηση των σωματικών και πνευματικών επιδόσεων και στην προστασία των αγγείων της καρδιάς.

Το σουσάμι ενισχύει την υγεία των οστών λόγω του ασβεστίου και φωσφόρου που περιέχει. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες και αποτελεί άριστη πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων προσφέροντας όφελος στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε του προσδίδει αντιγηραντικές ιδιότητες. 

Όταν συνδυαστούν λοιπόν το μέλι και το σουσάμι μας δίνουν ένα θρεπτικό και υγιεινό γλυκό.

Συνταγή 

160 gr μέλι

130 gr σησάμι

Βάζουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν αρχίσει να δένει ρίχνουμε το σουσάμι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μην κολλήσει το μείγμα και μόλις τελειώσει το βράσιμο το απλώνουμε σ΄ένα ταψί. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια των 30 γραμμαρίων περίπου (9 παστέλια). Ένα κομμάτι των 30 γραμμαρίων μας δίνει 135 kcal.

Ποσότητα μαγειρεμένου γλυκού 275 gr.

Καλή σας απόλαυση!

Ζεμπερλίγκου Ελένη / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

Πηγή

Αντωνία Τριχοπούλου Πίνακες σύνθεσης τροφίμων και ελληνικών φαγητών

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Εύκολη μαρμελάδα φράουλα!🍓

Φράουλες... το φρούτο που μας χτυπάει το καμπανάκι ότι έφτασε η άνοιξη. Τι πι…

Η ταυτότητα του εμφιαλωμένου νερού

Τα εμφιαλωμένα νερά διακρίνονται σε 3 κατηγορίες: • Φυσικά μεταλλικά νερά • Ν…

Μελεκούνι...το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου και η θρεπτική του αξία!

φωτο: culture.gov.gr. Παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά με νησιώτικο άρωμα! …

Πασχαλινά γλυκά, συμβολισμός και θερμίδες!

Η γαστρονομική παράδοση θέλει τσουρέκι και κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα. Δ…

Ανοιξιάτικη κόπωση και αντιμετώπιση

🌷 Α ισθάνεστε πιο κουρασμένοι από το συνηθισμένο;   🌷 Δυσκολεύεστε να προσ…

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…

Ανοιξιάτικο πικνίκ! Η προετοιμασία των τροφίμων και το όφελος από τις ανοιξιάτικες αποδράσεις!

Τι εικόνες σου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης  πικνίκ; Σκηνικό φύση…

Θρεπτικές προτάσεις πρωινού για όσους βιάζονται!

👪👫 🍓Breakfast Time🍓 ☕🍔🥛  Η πρωινή βιασύνη για να προλάβουμε τις υποχρεώσε…

6 κινήσεις που θα σε βοηθήσουν να κοιμηθείς πιο γρήγορα!

Μια καλή μέρα ξεκινάει μετά από έναν καλό ύπνο. Και αυτό είναι εμφανές στο πρ…

Το μαγιάτικο στεφάνι

Το έθιμο της 1ης Μάϊου θέλει να ερχόμαστε σε επαφή με την φύση, να φτιάχνουμε…