Social Media Buttons

Pages

Πώς οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην πρόληψη της άνοιας;

Μαρ 19, 2022 0 comments

 

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Nutritional Neuroscience, όσοι καταναλώνουν τρόφιμα με φυτικές ίνες έχουν μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας.

Ο επικεφαλής της  έρευνας, καθηγητής Kazumasa Yamagishi, από το Πανεπιστήμιο Tsucuba  στην Ιαπωνία, επισήμανε ότι η άνοια είναι μια ασθένεια που χρήζει μακροχρόνιας φροντίδας. Τα στοιχεία που προκύπτουν από την έρευνα είναι ενθαρρυντικά για την διατήρηση των γνωστικών ικανοτήτων μας, μέσω διατροφικών επιλογών. 

“Οι μηχανισμοί είναι επί του παρόντος άγνωστοι, αλλά μπορεί να περιλαμβάνουν τις αλληλεπιδράσεις που λαμβάνουν χώρα μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου”, λέει ο καθηγητής Yamagishi. “Μια πιθανότητα είναι ότι οι διαλυτές φυτικές ίνες ρυθμίζουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου. Αυτή η σύνθεση μπορεί να επηρεάσει τη νευροφλεγμονή, η οποία παίζει ρόλο στην εμφάνιση της άνοιας.

Οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο του σωματικού βάρους, στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, στην βελτίωση των τιμών της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Παράγοντες που ενδεχομένως παίζουν ρόλο στην εμφάνιση της άνοιας και της γήρανσης του εγκεφάλου.

 Ωστόσο, περαιτέρω μελέτες θα πρέπει να γίνουν και σε άλλους πληθυσμούς.

Οι φυτικές ίνες διαχωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες:

1. Τις διαλυτές ίνες που παράγουν κατά τη ζύμωσή τους λιπαρά οξέα βραχέας αλύσου, επιβραδύνουν την πέψη στο στομάχι και δημιουργούν κορεσμό.  Διαλυτές ίνες βρίσκονται στο κριθάρι, στη βρώμη, στα όσπρια, στα φρούτα και στα λαχανικά.

2. Τις αδιάλυτες ίνες. Βρίσκονται κυρίως στα προϊόντα ολικής άλεσης, στους ξηρούς καρπούς, στις φλούδες φρούτων και λαχανικών και δεν διαλύονται όταν έρχονται σε επαφή με το νερό. Βοηθούν στην κινητικότητα του εντερικού περιεχομένου βοηθώντας στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, προτείνει 38 γραμμάρια φυτικών ινών για ενήλικες άνδρες και 25γραμμάρια για ενήλικες γυναίκες ημερησίως.

Για όποιον δεν καταναλώνει πολλά τρόφιμα με φυτικές ίνες, η  αύξηση της πρόσληψης τους, καλό είναι να γίνεται σταδιακά (περίπου 5 γραμμάρια την εβδομάδα), ώστε να αποφευχθούν ανεπιθύμητα συμπτώματα, όπως φουσκώματα και πόνος στην κοιλιακή χώρα.

Επιμέλεια και μετάφραση άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Νutrition writer

Βιβλιογραφία

Kazumasa Yamagishi et al, Dietary fiber intake and risk of incident disabling dementia: the Circulatory Risk in Communities Study, Nutritional Neuroscience (2022). DOI: 10.1080/1028415X.2022.2027592


 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Ποια τρόφιμα μειώνουν το οξειδωτικό stress

Ποια είναι η σχέση του οξειδωτικού στρες με τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρ…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…