Η διατροφή δεν αφορά μόνο τον κορεσμό της πείνας. Αφορά τη διατήρηση της υγείας, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Και αυτό διότι η πρόληψη ξεκινά από το πιάτο μας.
Σε αυτό το ταξίδι συνειδητών διατροφικών επιλογών, τα φλαβονοειδή κατέχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Πρόκειται για φυσικές ενώσεις που συναντώνται σε πληθώρα φυτικών τροφών και συνδέονται με σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό μας.
Τι είναι τα φλαβονοειδή;
Τα φλαβονοειδή είναι βιοδραστικές φυτικές ενώσεις που ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των πολυφαινολών. Δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά και εμφανίζουν:
- αντιφλεγμονώδη δράση
- αντικαρκινικές ιδιότητες
- αντιική και
- καρδιοπροστατευτική επίδραση
Μελέτες δείχνουν ότι η συστηματική κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φλαβονοειδή συνδέεται με μείωση του κινδύνου χρόνιων νοσημάτων και με συνολική βελτίωση της υγείας.
Ας δούμε πως ωφελούν τον οργανισμό τα φλαβονοειδή:
1. Ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και υγεία του εντέρου
Η φυσιολογική συστολική πίεση είναι καθοριστική για την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Έρευνα του Queen’s University στο Μπέλφαστ, σε δείγμα 904 ενηλίκων, έδειξε ότι άτομα που κατανάλωναν συστηματικά μούρα, μήλα, αχλάδια και κόκκινο κρασί παρουσίασαν:
- χαμηλότερη συστολική πίεση
- μεγαλύτερη ποικιλομορφία στο μικροβίωμα του εντέρου
Τα φλαβονοειδή φαίνεται να επηρεάζουν ευεργετικά τα βακτήρια του εντέρου, τα οποία με τη σειρά τους συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
2. Πρόληψη σακχαρώδη διαβήτη
Η αύξηση των περιστατικών σακχαρώδη διαβήτη αποτελεί παγκόσμια ανησυχία. Διατροφικές μελέτες δείχνουν ότι τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή:
- συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού λίπους
- βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη
- μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
3. Ενίσχυση των γνωστικών λειτουργιών
Η φυσική φθορά της μνήμης και της νοητικής λειτουργίας με την ηλικία είναι αναπόφευκτη, όχι όμως ανεξέλεγκτη.
Μακροχρόνια μελέτη διάρκειας 20 ετών έδειξε ότι άτομα που κατανάλωναν καθημερινά μισή μερίδα φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε φλαβονοειδή (όπως φράουλες, μήλα, πορτοκάλια και πιπεριές) είχαν έως και 20% μικρότερο κίνδυνο γνωστικής εξασθένησης.
4. Αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης προστασία
Τα φλαβονοειδή συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν οξειδωτικό στρες και φλεγμονές στον οργανισμό.
Με την τακτική κατανάλωσή τους:
- προστατεύονται τα κύτταρα
- μειώνονται οι φλεγμονώδεις διεργασίες
- ενισχύεται η φυσική άμυνα του οργανισμού
Η ποικιλία είναι το «κλειδί» για μέγιστο όφελος.
5. Αντικαρκινικές ιδιότητες
Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Τροφές όπως μήλα, κρεμμύδια, κόκκινο κρασί (σε μέτρια κατανάλωση βέβαια),έχουν συσχετιστεί με προστατευτική δράση, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φλαβονοειδή.
Σε ποιες τροφές τώρα βρίσκουμε τα φλαβονοειδή
Τα φλαβονοειδή χωρίζονται σε έξι βασικές υποομάδες:
🔸 Χαλκόνες:Σιτάρι, αχλάδια, φράουλες, πατάτες, ντομάτες
🔸 Φλαβόνες:Μπρόκολο, κόκκινες πιπεριές, καρότα, ελαιόλαδο, πορτοκάλια, μαϊντανός, ρίγανη, χαμομήλι, μέντα, δεντρολίβανο
🔸 Φλαβονόλες:Μούρα, ντομάτες, κρεμμύδια, κέιλ, κεράσια, πράσινο τσάι, μήλα, σταφύλια, κόκκινο κρασί
🔸 Φλαβανόνες:Πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, σταφύλια
🔸 Ανθοκυανίνες:Μούρα, σταφύλια, γλυκοπατάτα, δαμάσκηνα
🔸 Ισοφλαβονοειδή:Σόγια, φιστίκια, όσπρια
Συνεπώς, βρήκαμε άλλον ένα σύμμαχο για την επίτευξη της υγείας μας. Αρκεί να τον συμπεριλάβουμε στο διατροφικό μας ταξίδι. Πολλές επιλογές, πολλά χρώματα και μια ευρεία γκάμα θρεπτικών συστατικών. Αυτά λοιπόν είναι τα φλαβονοειδή που χωρίς να έχουν μαγικό ραβδί, μπορούν να φέρουν μαγικά αποτελέσματα!
Μια ισορροπημένη διατροφή συμβάλει στην ολιστική υγεία, κάνοντας την σκέψη μας πιο καθαρή, το σώμα μας πιο δυνατό και την επιδερμίδα μας πιο φωτεινή.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου