Η πορτοκαλί κολοκύθα δεν είναι μόνο σύμβολο του φθινοπώρου, αλλά και ένα πραγματικό superfood! Πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ταιριάζει υπέροχα τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.
Οι πορτοκαλί κολοκύθες βρίσκονται παντού στην αγορά, αφού διανύουμε περίοδο μιας αμερικανικής γιορτής που γιορτάζεται και εδώ πια, του halloween. Είναι πολύ εύκολο να βρούμε την σημαντικότερη πρώτη ύλη που χρειάζονται τα muffins γιατί βρισκόμαστε στην εποχή της συγκομιδής της.
Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη!
Muffins με πορτοκαλί κολοκύθα! 🧡
📝 Τι θα χρειαστούμε:
🍂2 ½ φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
🍂⅓ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
🍂1 πρέζα κανέλα
🍂1 πρέζα μοσχοκάρυδο
🍂1 κ.σ. λιπαρή ύλη (ελαιόλαδο, φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη)
🍂1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά)
🍂1 αυγό
🍂1 φλιτζάνι μαγειρεμένη και λιωμένη κολοκύθα
👩🍳 Εκτέλεση βήμα-βήμα
1. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη ζάχαρη.
2. Ετοιμάζουμε τα υγρά
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη λιπαρή ύλη που προτιμάμε, το αυγό, το γάλα και την κολοκύθα. Δεν χρειάζεται μίξερ, ένα πιρούνι αρκεί!
3. Ενώνουμε τα δύο μείγματα
Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 θήκες για muffins.
4.Ψήνουμε
Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 25-30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
✨ Τα αφράτα και αρωματικά muffins είναι έτοιμα!
Ιδανικά για το διάλειμμα στη δουλειά, για σχολικό κολατσιό ή απλώς για να κερνάτε τους αγαπημένους σας με κάτι σπιτικό και υγιεινό. 💛
Καλή απόλαυση! 😋🎃
💡 Extra tip
Μπορείτε να εμπλουτίσετε την γεύση τους και την θρεπτική τους αξία, προσθέτοντας λίγα ψιλοκομμένα καρύδια ή σταφίδες.
Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου