Social Media Buttons

Pages

Πόση βιταμίνη C χρειάζομαι καθημερινά;

Δεκ 27, 2022 0 comments


Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες.

 Επειδή ο οργανισμός μας δεν έχει την δυνατότητα να την συνθέσει από μόνος του, πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής μας ή όποτε κρίνεται απαραίτητο μέσω συμπληρωμάτων.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA) της βιταμίνης C είναι :

& για τις ενήλικες γυναίκες   : 75mg την ημέρα

& για τους ενήλικες άνδρες   : 90mg την ημέρα

& για τους καπνιστές/ριες      : 35mg επιπλέον την ημέρα 

Γιατί χρειαζόμαστε τη βιταμίνη C;

Κάνει πιο ισχυρό το ανοσοποιητικό μας γιατί συμβάλλει στο σχηματισμό των αντισωμάτων. Στην περίπτωση ιώσεων έχει βρεθεί ότι τα συμπτώματα είναι πιο ελαφριά και αναρρώνει ο οργανισμός πιο γρήγορα.

Διπλασιάζει την απορρόφηση του σιδήρου που υπάρχει στα φυτικά τρόφιμα (όσπρια,  αρακάς, σπανάκι,  αποξηραμένα φρούτα, σουσάμι κ.α.)

✅ Είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου (παιδική ηλικία, αναπαραγωγική ηλικία, εμμηνόπαυση, ηλικιωμένοι).

Βοηθάει στην παραγωγή κολλαγόνου το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών, των αρθρώσεων, της επιδερμίδας.

Συμμετέχει στην σύνθεση της θυροξίνης υποστηρίζοντας την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Ασκεί προστατευτική δράση σε παθήσεις των δοντιών (ουλίτιδα, περιοδοντίτιδα)

Βοηθάει στη γρήγορη επούλωση τραυμάτων και πληγών.

Ανακουφίζει τα συμπτώματα της αλλεργικής ρινίτιδας λόγω της αντισταμινικής της δράσης.

Η αντιοξειδωτική της δράση προστατεύει τα κύτταρα μας από τις ελεύθερες ρίζες. Παράλληλα βοηθάει τη δράση και άλλων αντιοξειδωτικών βιταμινών όπως η Ε.

Ενδεικτικός οδηγός τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη C

Κόκκινη πιπεριά ωμή 1/2 φλιτζάνι : 95 mg

Χυμός πορτοκάλι 3/4 φλιτζανιού   :  93 mg

1 πορτοκάλι μεσαίο μέγεθος          :  70 mg

Μπρόκολο βραστό 1/2 φλιτζάνι     :  50 mg

Πεπόνι  cantaloupe 1/2 φλιτζάνι      : 29 mg

Λάχανο μαγειρεμένο 1/2 φλιτζάνι   : 28 mg

Πατάτα ψητή 1 μεσαίο μέγεθος      : 17 mg

Nτομάτα ωμή 1 μεσαίο μέγεθος     : 17 mg

Φράουλες φρέσκιες 1/2 φλιτζάνι    : 50 mg

Παράγοντες που μειώνουν την ποσότητα της βιταμίνης C στις τροφές

Η βιταμίνη C μειώνεται από την παρατεταμένη αποθήκευση και από το μαγείρεμα. 

Λιγότερες απώλειες της βιταμίνης C έχουμε όταν μαγειρεύουμε τα τρόφιμα που την περιέχουν στον ατμό.

 Καλύπτουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε βιταμίνη C καταναλώνοντας 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer


 Βιβλιογραφία

* Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας Παν/μιο Κρήτης

* https://www.hsph.harvard.edu

*Institute of Medicine (US) Panel on Dietary Antioxidants and Related Compounds. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington (DC): National Academies Press (US); 2000. 5, Vitamin C. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225480/

*https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Ποια τρόφιμα μειώνουν το οξειδωτικό stress

Ποια είναι η σχέση του οξειδωτικού στρες με τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρ…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…