Γράφτηκε για το diatrofi.gr από την Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας
Όταν η θερμοκρασία πέφτει, αναζητούμε τρόπους που θα κρατήσουν το σώμα μας και το πνεύμα μας, ζεστό, γεμάτο ενέργεια και ικανοποιημένο. Με τι «καύσιμα» λοιπόν θα το εφοδιάσουμε για να καλύψουμε αυτή την ενστικτώδη αντίδραση;
Η όμορφη αίσθηση της ζεστασιάς είναι εφικτή από την ποικιλία των γεύσεων και των τροφίμων που έχουμε στη διάθεσή μας, συνδυασμένα με τέτοιο τρόπο για την επίτευξη του καλύτερου αποτελέσματος.
Η πέψη των τροφίμων που καταναλώνουμε προκαλεί θερμογένεση στον οργανισμό με κάποια τρόφιμα και ροφήματα να πρωταγωνιστούν ενάντια στο κρύο.
1. Μπαχαρικά
Προσθέτοντας νότες από spicy γεύσεις στα ροφήματα ή στα πιάτα μας ανεβάζουμε εύκολα την εσωτερική μας θερμοκρασία και παράλληλα τονώνουμε τον οργανισμό μας λόγω των θερμαντικών, τονωτικών και αντισηπτικών ιδιοτήτων που έχουν. Γαρύφαλλο, γλυκάνισο, κανέλα, κόκκινο πιπέρι, σκόνη ginger είναι μερικά απ΄αυτά.
2. Δημητριακά ολικής άλεσης
Τρόφιμα όπως το καστανό ρύζι, ο τραχανάς, βρόμη, ψωμί ολικής, είναι καλές πηγές του συμπλέγματος των βιταμινών B και πλούσια σε φυτικές ίνες.
Μια από τις ιδιότητες των βιταμινών αυτών είναι η διάσπαση των τροφών και η απελευθέρωση της ενέργειας απ΄αυτές. Από την άλλη η παρουσία φυτικών ινών συμβάλλει σ΄έναν αργό και σταθερό ρυθμό πέψης της τροφής αξιοποιώντας καλύτερα την απελευθέρωση αυτής της ενέργειας.
3. Ζεστά ροφήματα
Ευρεία γκάμα ροφημάτων όπως είναι το τσάι του βουνού, το πράσινο τσάι, το κακάο, το ginger, σαλέπι, μπορούν να δώσουν ένα θαυμάσιο θερμαντικό αποτέλεσμα.
Μπορούν να συνδυαστούν και με μπαχαρικά ενισχύοντας έτσι την θερμαντική και την αντιοξειδωτική ιδιότητά τους. Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο μέλι αρκεί η θερμοκρασία του ροφήματος να είναι σε ανεκτά επίπεδα για τον ουρανίσκο μας για να μην χαθούν και τα θρεπτικά συστατικά του μελιού.
4. Αποξηραμένα φρούτα
Κάποιες καλές επιλογές αποξηραμένων φρούτων είναι οι σταφίδες, τα σύκα, οι χουρμάδες και τα δαμάσκηνα.
Χαρακτηρίζονται ως θερμιδικά πυκνές τροφές και η πέψη τους μας χαρίζει ζεστασιά Τα φυσικά τους σάκχαρα μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για γλυκιά γεύση, προσφέροντας μας ταυτόχρονα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.
5. Σούπες
Φτιάχνουμε σούπες είτε από όσπρια (φακές, φασολάδα), είτε από άπαχα κομμάτια κρέατος (μοσχάρι, ψαράκι, κοτόπουλο).
Η προσθήκη μπαχαρικών, πιπεριάς, κρεμμυδιού και σκόρδου είναι ευεργετική. Εμπλουτίζουμε τα πιάτα μας με καρότα, πατάτες για να αυξήσουμε τις φυτικές ίνες και κατ΄επέκταση την θερμογένεση.
6. Μπανάνα
Η μπανάνα είναι ένα φρούτο που το αγαπάει ο θυρεοειδής αδένας. Μια από τις λειτουργίες του θυρεοειδή είναι η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.
Προσθέτοντας και λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς που είναι καλή πηγή λιπαρών οξέων, αυξάνουμε την θρεπτική και την θερμαντική ιδιότητα που μας προσφέρει αυτός ο συνδυασμός.
7. Καλές πηγές λιπαρών οξέων
Συνοδεύουμε τα πιάτα μας με καλές πηγές λιπαρών όπως το ελαιόλαδο. Αλείφουμε το φρούτο μας ή μια φέτα ψωμί ολικής με ταχίνι.
8. Ξηροί καρποί
Επιλέγουμε ξηρούς καρπούς σε συνδυασμό με αποξηραμένα φρούτα για καλύτερο αποτέλεσμα. Επιλογές χορταστικές, θερμαντικές και υγιεινές.
9. Νερό
Και όμως μπορούμε να αφυδατωθούμε και το χειμώνα.. Και ένας αφυδατωμένος οργανισμός είναι πιο ευάλωτος στο κρύο.
Επίσης, το δέρμα μας γίνεται άγριο με σκασίματα λόγω απώλειας της υγρασίας του.
10. Αλκοόλ με μέτρο
Αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωση του αλκοόλ γιατί στην πραγματικότητα η αίσθηση της ζέστης είναι προσωρινή. Καταναλώνουμε το αλκοόλ με μέτρο.
Μικρά και συχνά γεύματα, σωστό ντύσιμο, σωματική δραστηριότητα της προτίμησής μας και είμαστε έτοιμες/οι για τις χειμωνιάτικες διαδρομές μας.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου