Social Media Buttons

Pages

Τζατζίκι το δροσερό συνοδευτικό των γιορτών!!

Δεκ 29, 2024 0 comments

 


Το τζατζίκι είναι ένα γευστικό ορεκτικό ανεξαρτήτως εποχής. Ιδιαίτερα όμως στα γιορτινά τραπέζια αποτελεί συνοδευτικό πιάτων με κύριο συστατικό το κρέας, συνοδεύει τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα αλλά και διάφορα λαχανικά όπως καροτάκια, πιπεριές Φλωρίνης, ψητές μελιτζάνες.

Τα βασικά του συστατικά είναι το γιαούρτι, το αγγούρι, το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

Το τζατζίκι δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό αφού τα συστατικά που το συνθέτουν είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. 

Το γιαούρτι για το ασβέστιο και τα προβιοτικά

Το ελαιόλαδο για τις βιταμίνες του και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του

Το αγγούρι, δροσερό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πλούσιο σε βιταμίνη Κ

Το σκόρδο φάρμακο για τις ιώσεις, για την πίεση, για την καρδιά.

Συνταγή

& 1 κεσεδάκι γιαούρτι της αρεσκείας σας. Αν και οι σεφ μας προτείνουν το στραγγιστό γιαούρτι για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατσικίσιο και πρόβειο γιαούρτι. 

& Καθαρίζουμε το αγγούρι και αφαιρούμε τους σπόρους 

& 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για ένα κεσεδάκι (200γρ) γιαούρτι

& 1 σκελίδα σκόρδου

& λεμόνι ή ξύδι ( προαιρετικά)

Αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή του σκόρδου (χωρίς να το στερηθείτε) μπορείτε να κάνετε το εξής :

& Βάλτε το ελαιόλαδο που θα χρησιμοποιήσετε σέ ένα μικρό μπολάκι.

& Καθαρίστε μια σκελίδα σκόρδο και βυθίστε την μέσα στο ελαιόλαδο  για 15-20 λεπτά.

&  Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, φτιάξτε το τζατζίκι σας χωρίς το κομμάτι από το  σκόρδο που χρησιμοποιήσατε για να αρωματίσετε το ελαιόλαδο.

Πως το φτιάχνουμε

1. Τρίβουμε το αγγούρι στο τρίφτη αφού έχουμε αφαιρέσει τα σποράκια του. Εναλλακτικά μπορούμε να το βάλουμε στο multi

2. Ενώνουμε το γιαούρτι, το αγγούρι και το αρωματισμένο με σκόρδο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.

3. Αφού ενωθούν τα υλικά μας αν θέλουμε στο τέλος μπορούμε να ρίξουμε 2-3 σταγόνες λεμόνι φρέσκο ή λίγο ξυδάκι και να ανακατέψουμε ξανά.

Το ορεκτικό μας είναι έτοιμο.

Συνήθως αυτή η συνταγή  ταιριάζει και σε όσους υποφέρουν από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.

Καλή σας απόλαυση!

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Εύκολη μαρμελάδα φράουλα!🍓

Φράουλες... το φρούτο που μας χτυπάει το καμπανάκι ότι έφτασε η άνοιξη. Τι πι…

Η ταυτότητα του εμφιαλωμένου νερού

Τα εμφιαλωμένα νερά διακρίνονται σε 3 κατηγορίες: • Φυσικά μεταλλικά νερά • Ν…

Μελεκούνι...το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου και η θρεπτική του αξία!

φωτο: culture.gov.gr. Παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά με νησιώτικο άρωμα! …

Πασχαλινά γλυκά, συμβολισμός και θερμίδες!

Η γαστρονομική παράδοση θέλει τσουρέκι και κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα. Δ…

Ανοιξιάτικη κόπωση και αντιμετώπιση

🌷 Α ισθάνεστε πιο κουρασμένοι από το συνηθισμένο;   🌷 Δυσκολεύεστε να προσ…

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…

Ανοιξιάτικο πικνίκ! Η προετοιμασία των τροφίμων και το όφελος από τις ανοιξιάτικες αποδράσεις!

Τι εικόνες σου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης  πικνίκ; Σκηνικό φύση…

Θρεπτικές προτάσεις πρωινού για όσους βιάζονται!

👪👫 🍓Breakfast Time🍓 ☕🍔🥛  Η πρωινή βιασύνη για να προλάβουμε τις υποχρεώσε…

6 κινήσεις που θα σε βοηθήσουν να κοιμηθείς πιο γρήγορα!

Μια καλή μέρα ξεκινάει μετά από έναν καλό ύπνο. Και αυτό είναι εμφανές στο πρ…

Το μαγιάτικο στεφάνι

Το έθιμο της 1ης Μάϊου θέλει να ερχόμαστε σε επαφή με την φύση, να φτιάχνουμε…