Social Media Buttons

Pages

Ποιο είναι το φυτοφαγικό πιάτο που συνδυάζει πολλά λαχανικά μαζί; Ποια είναι η διατροφική του αξία;

Δεκ 5, 2023 0 comments

 


Πρόκειται για έναν καταπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και χρωμάτων. Αν το μαγειρεψεις στο φούρνο θα το πεις μπριάμ, αν το βάλεις στην κατσαρόλα θα το πεις τουρλού και άν θέλεις να το κάνεις να ακούγεται πιο γκουρμέ, θα του δώσεις την γαλλική ονομασία ratatouille.

Ποια είναι τα συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξεις αυτό το φαγητό;

μελιτζάνες

πατάτες

κολοκυθάκια

καρότα

κρεμμυδι

πιπεριά

μαιντανός

δύοσμος

ντομάτα

ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Διατροφική αξία

Σύμφωνα με το μεσογειακό μοντέλο διατροφής, τα λαδερά φαγητά έχουν τη θέση τους τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Πρόκειται για μια υγιεινή επιλογή που έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό για όλες τις ηλικίες.

🍲Τα λαχανικά που χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε αυτό το φαγητό, μας παρέχουν φυτικές ίνες. Συγκεκριμένα μια μερίδα 200γραμ. περίπου καλύπτει το 25% της ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Είναι απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, την αποφυγή της δυσκοιλιότητας και για τον καλύτερο έλεγχο της όρεξης.

🍲Επίσης είναι ένα φαγητό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία της καρδιάς και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

🍲Μπορεί να συμπεριληφθεί σε ένα διαιτολόγιο απώλειας βάρους.

🍲Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α. Προάγει την υγεία των ματιών, του δέρματος και συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. 

🍲Η ποσότητα της βιταμίνης C που εφοδιάζει τον οργανισμό δεν είναι αμελητέα.

🍲Η λιπαρή ύλη που χρησιμοποιούμε είναι το αγνό ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας ανα μερίδα) πλούσιο σε  μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες. 

Προτάσεις κατανάλωσης

Μπορεί να συμπεριληφθεί και σε μια φυτοφαγική διατροφή.

Αν το συνοδεύσουμε με ένα κομάτι τυρί, έχουμε ανεβάσει την διατροφική του αξία.

Επίσης μπορεί να συνοδέψει ένα στήθος κοτόπουλο.

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer



 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Μελεκούνι...το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου και η θρεπτική του αξία!

φωτο: culture.gov.gr. Παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά με νησιώτικο άρωμα! …

Η ταυτότητα του εμφιαλωμένου νερού

Τα εμφιαλωμένα νερά διακρίνονται σε 3 κατηγορίες: • Φυσικά μεταλλικά νερά • Ν…

Εύκολη μαρμελάδα φράουλα!🍓

Φράουλες... το φρούτο που μας χτυπάει το καμπανάκι ότι έφτασε η άνοιξη. Τι πι…

Ανοιξιάτικο πικνίκ! Η προετοιμασία των τροφίμων και το όφελος από τις ανοιξιάτικες αποδράσεις!

Τι εικόνες σου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης  πικνίκ; Σκηνικό φύση…

Θρεπτικές προτάσεις πρωινού για όσους βιάζονται!

👪👫 🍓Breakfast Time🍓 ☕🍔🥛  Η πρωινή βιασύνη για να προλάβουμε τις υποχρεώσε…

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…

Ανοιξιάτικη κόπωση και αντιμετώπιση

🌷 Α ισθάνεστε πιο κουρασμένοι από το συνηθισμένο;   🌷 Δυσκολεύεστε να προσ…

Πασχαλινά γλυκά, συμβολισμός και θερμίδες!

Η γαστρονομική παράδοση θέλει τσουρέκι και κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα. Δ…

Διάσημα ελληνικά φαγητά που αγαπούν όσοι επισκέπτονται την Ελλάδα!

Όποιος επισκέπτεται ένα καινούριο τόπο δεν παραλείπει να γευτεί τις τοπικές λ…

6 κινήσεις που θα σε βοηθήσουν να κοιμηθείς πιο γρήγορα!

Μια καλή μέρα ξεκινάει μετά από έναν καλό ύπνο. Και αυτό είναι εμφανές στο πρ…