Γλυκοπατάτες με καρότα στο φούρνο! 🍠🥕 Απλό και θρεπτικό πιάτο!

🍠🥕 Γλυκοπατάτες με καρότα στο φούρνο 🌱🧂

Υλικά                                                                    🌿

 🍠 γλυκοπατάτες 

🥕 καρότα

 🌱ελαιόλαδο 

🧂 αλάτι

🌶 πιπέρι

🌿ρίγανη

αρωματισμένο λάδι με σκόρδο (προαιρετικό)

                                                                       🌿

Εκτέλεση συνταγής

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες και τα καρότα (ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα στον ίδιο χρόνο). Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

2. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο (αν μας αρέσει και θέλουμε βάζουμε και το αρωματισμένο ελαιόλαδο με σκόρδο).

3. Προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι-ρίγανη και τα απλώνουμε με τα χέρια μας στα λαδωμένα λαχανικά για να πάει παντού.

4. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 με 40 λεπτά. Βέβαια εξαρτάται και από τον φούρνο.

👉Συνοδεύει τέλεια πιάτα με κρέας.

👉Μπορούμε να το φάμε μαζί με γιαούρτι για πιο λάιτ επιλογή βραδινού γεύματος.

Καλή απόλαυση!

Λίγα διατροφικά στοιχεία...

Το πορτοκαλί τους χρώμα δηλώνει την παρουσία της β - καροτίνης που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό μας. 

Τι κάνει η βιταμίνη Α ;

* συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

* προστατεύει τα κύτταρά μας από το οξειδωτικό στρες.

* βελτιώνει την νυχτερινή όραση.

* διατηρεί σε καλή κατάσταση τις μεμβράνες που καλύπτουν τη μύτη και το στόμα.

Το ελαιόλαδο που βάζουμε για να φτιάξουμε αυτό το φαγητό χρειάζεται γιατί αυξάνει την βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης Α. 

Επίσης αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών προλαμβάνοντας έτσι την δυσκοιλιότητα. Η γλυκοπατάτα υπερέχει σε φυτικές ίνες σε σχέση με το καρότο. Όμως και τα δύο λαχανικά επιδρούν θετικά στην υγεία του εντέρου.

Τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και τα καρότα έχουν καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Αν πιστεύετε ότι θα αρέσει η συνταγή και στους φίλους σας, μπορείτε να την κοινοποιήσετε!

Ευχαριστούμε!

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer