Με τι να αντικαταστήσω το αυγό σε μια συνταγή;

 Με τι να αντικαταστήσω το αυγό σε μια συνταγή;

Πολλές φορές για κάποιους λόγους όταν φτιάχνουμε ένα γλυκο (πχ κέικ) θέλουμε να παραλείψουμε ή να μειώσουμε την ποσότητα των αυγών που προτείνει η συνταγή.

Τι κάνουμε;

Εναλλακτική λύση αποτελεί ο πουρές μήλου ή κολοκύθας.

Φτιάχνω πουρέ μήλου ή κολοκύθας.

Σε μια κατσαρολίτσα βάζω το μήλο ή την κολοκύθα κομμένα σε μικρά κομμάτια με πολύ λιγο νεράκι. Τα βράζω μέχρι να μαλακωσουν. Τα στραγγίζουμε και τα λιώνουμε με το πιρούνι.

Για κάθε 1 αυγό που δεν βάζουμε στη συνταγή, προσθέτουμε 1/3 του φλυτζανιού πουρέ και αφαιρούμε παράλληλα και λίγο ζάχαρη απο την προτεινόμενη ποσότητα.

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer