10 σνακ που θα σε ανεβάσουν στη στιγμή!

Γράφτηκε για το diatrofi.gr από την Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

                                   10 σνακ που θα σε ανεβάσουν στη στιγμή!

Ξαφνικά, αλλάζει ο ρυθμός που σκέφτεσαι και λειτουργείς….Νιώθεις κούραση και χαμηλά επίπεδα ενέργειας…

Μήπως έχουν περάσει 3-4 ώρες από την τελευταία μπουκιά που έβαλες  στο στόμα σου; Αν η απάντηση είναι ναι, τότε έφτασε η ώρα της αναπλήρωσης της χαμένης ενέργειας. Ενός τροφίμου ή καλύτερα ακόμη ενός συνδυασμού που ο ρόλος του είναι να:

1. Σου δώσει εκείνα τα θρεπτικά συστατικά για να συνεχίσεις

2. Ισορροπήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα

3. Σε αποτρέψει από μια ενδεχόμενη έκρηξη πείνας μέχρι να έρθει η ώρα του κύριου γεύματος

Ο εγκέφαλος θέλει γλυκόζη

Η εγκεφαλική λειτουργία εξαρτάται από την παροχή γλυκόζης στον εγκέφαλο.

Γαλακτοκομικά, φρούτα, αμυλώδη λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, μέλι και όσπρια είναι καλές πηγές υδατανθράκων που εφοδιάζουν τον οργανισμό με γλυκόζη. Σου προτείνουμε λοιπόν τις παρακάτω επιλογές.

Φρέσκα φρούτα εποχής

 Παρόλο που τα φρούτα  θεωρούνται και μόνα τους ένα θρεπτικό σνακ, αν τα «παντρέψεις» με ξηρούς καρπούς η ενίσχυση της ενέργειας θα είναι μεγαλύτερη.

Τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων συνδυασμένα με τις φυτικές ίνες και τα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών, επαναφέρουν τη χαμένη ενεργητικότητα που θα σε κρατήσει σίγουρα χορτασμένο μέχρι το επόμενο γεύμα σου.

Εναλλακτικά μπορούμε να διαλέξουμε και αποξηραμένα φρούτα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Αυγά

Το βραστό αυγό είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και βιταμινών του συμπλέγματος Β, αρωγοί στην παραγωγή ενέργειας και ελιές.

Τα καλοβρασμένα αυγά μπορούν να διατηρηθούν με το κέλυφος στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Οπότε αποτελεί εύκολα μια άμεσα διαθέσιμη τροφή.

Πίτες

‘Ενα κομμάτι σπανακόπιτα ή κολοκυθόπιτα, παραδοσιακό  τρόφιμο της ελληνικής κουζίνας με διάφορες παραλλαγές.

Θα το χαρακτηρίζαμε τρόφιμο πασπαρτού, αφού μπορεί να καταναλωθεί τόσο σαν ελαφρύ γεύμα όσο και σαν κύριο.

Επίσης σου προτείνουμε:

* ρυζόγαλο με κανέλα

* κάποιο κίτρινο τυράκι (γραβιέρα, gouda), με κρίθινο παξιμάδι ή κράκερ ολικής άλεσης ή κουλούρι Θεσσαλονίκης

* γιαούρτι με μέλι, κανέλλα και τριμμένη ινδική καρύδα  για γλυκιά γεύση ή γιαούρτι με ελιές για αλμυρή

* μαύρη σοκολάτα με αμύγδαλα

* smoothie φτιαγμένο με γάλα ζωικό (αγελαδινό ή κατσικίσιο) ή φυτικό (καρύδας, αμυγδάλου) ανακατεμένο στο μούλτι με μπανάνα και μια κουταλιά του γλυκού κακάο

* τορτίγια  με ταχίνι ή βούτυρο ξηρών καρπών και φρούτο της αρεσκείας σας

* μια μπάρα μαζί με ένα φρέσκο φρούτο

Πιες νερό!

Φυσικά δεν πρέπει να ξεχνάμε να πίνουμε νεράκι γιατί είναι το μέσο που μεταφέρονται οι θρεπτικές ουσίες στα κύτταρα μας.

Τα σνακ μπορεί να έχουν γεύση αλμυρή ή γλυκιά με υφή μαλακή ή τραγανή, απλό η πολύπλοκο αρκεί να σου δίνουν θρεπτικά συστατικά και να μπορείς να φέρεις εις πέρας τις δραστηριότητές σου.

Όπως σχεδιάζεις το φαγητό της εβδομάδας, σχεδίασε και τα σνακ που μπορείς να καταναλώσεις στο σπίτι, στην εργασία, στο σχολείο, ή σε μια κοντινή απόδραση αναζωογόνησης . Όταν θα έρθει η ώρα να το καταναλώσεις, απλά εστίασε σ΄αυτό και μόνο σ΄αυτό,  απολαμβάνοντάς το…

Πηγές

Από το βιβλίο «THIN…positive» Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

Gerald A. Dienel Brain Glucose Metabolism: Integration of Energetics with FunctionPhysiological Reviews 2019 99:1, 949-1045

Noha M.Almoraie, Rula Saqaan, Razan Alharthi, Amal Alamoudi, Lujain BadhIsraa M.Shatwan  :Snacking patterns throughout the life span: potential implications on health