Social Media Buttons

Pages

Σας αρέσει η σκορδαλιά ; Τι να φάτε για να αποφύγετε την δυσάρεστη οσμή !!

Μαρ 23, 2022 0 comments

H οσμή μετά την κατανάλωση σκορδαλιάς οφείλεται στις χημικές ουσίες του σκόρδου και είναι φανερές τόσο στην αναπνοή όσο και στο σώμα.

Μια επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Science μας έδωσε τη λύση.

Η κατανάλωση ωμού μήλου ή ωμού μαρουλιού αφού φάμε σκορδαλιά, μειώνει τις χημικές ενώσεις που είναι υπεύθυνες για την δυσάρεστη οσμή. Και είναι ιδιαίτερα εμφανές, όταν φάμε το μήλο μας αμέσως και όχι μετά από μερικές ώρες.

Ο χυμός μήλου ή ο χυμός μαρουλιού δεν έχει τα ίδια αποτελέσματα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, κάποιες τροφές έχουν την ιδιότητα να 'αρωματίζουν' την οσμή του σκόρδου μέσω 2 μηχανισμών : των ενζύμων τους και των φαινολικών ενώσεών τους. 

Σας ενδιαφέρει να μάθετε που ωφελεί την υγεία μας η κατανάλωση σκόρδου ; Mπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες εδώ https://www.diatrofikovima.com/2021/03/25.html

Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

Βιβλιογραφία

Rita Mirondo, Sheryl Barringer. Deodorization of Garlic Breath by Foods, and the Role of Polyphenol Oxidase and Phenolic Compounds. Journal of Food Science, 2016; DOI: 10.1111/1750-3841.13439

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Μελεκούνι...το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου και η θρεπτική του αξία!

φωτο: culture.gov.gr. Παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά με νησιώτικο άρωμα! …

Η ταυτότητα του εμφιαλωμένου νερού

Τα εμφιαλωμένα νερά διακρίνονται σε 3 κατηγορίες: • Φυσικά μεταλλικά νερά • Ν…

Εύκολη μαρμελάδα φράουλα!🍓

Φράουλες... το φρούτο που μας χτυπάει το καμπανάκι ότι έφτασε η άνοιξη. Τι πι…

Ανοιξιάτικο πικνίκ! Η προετοιμασία των τροφίμων και το όφελος από τις ανοιξιάτικες αποδράσεις!

Τι εικόνες σου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης  πικνίκ; Σκηνικό φύση…

Θρεπτικές προτάσεις πρωινού για όσους βιάζονται!

👪👫 🍓Breakfast Time🍓 ☕🍔🥛  Η πρωινή βιασύνη για να προλάβουμε τις υποχρεώσε…

Νηστεία και σίδηρος

Περιεκτικότητα τροφίμων φυτικής προέλευσης σε σίδηρο   Όσπρια (μαγειρεμένα)…

Ανοιξιάτικη κόπωση και αντιμετώπιση

🌷 Α ισθάνεστε πιο κουρασμένοι από το συνηθισμένο;   🌷 Δυσκολεύεστε να προσ…

Πασχαλινά γλυκά, συμβολισμός και θερμίδες!

Η γαστρονομική παράδοση θέλει τσουρέκι και κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα. Δ…

Διάσημα ελληνικά φαγητά που αγαπούν όσοι επισκέπτονται την Ελλάδα!

Όποιος επισκέπτεται ένα καινούριο τόπο δεν παραλείπει να γευτεί τις τοπικές λ…

6 κινήσεις που θα σε βοηθήσουν να κοιμηθείς πιο γρήγορα!

Μια καλή μέρα ξεκινάει μετά από έναν καλό ύπνο. Και αυτό είναι εμφανές στο πρ…