Τι ευεργετικές ιδιότητες μας παρέχει;
* Το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους οφείλεται στις ανθοκυανίνες, ουσίες που παρέχουν πολλά οφέλη στον οργανισμό μας. Επιδημιολογικές έρευνας έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τέτοιων τροφίμων προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
* Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. 100 γραμ. φράουλες εφοδιάζουν τον οργανισμό με 77mg βιταμίνης C. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C έχει ορισθεί στα 90 mg για τους άνδρες και στα 75 mg για τις γυναίκες. Καταναλώνοντας βιταμίνη C δεν ενισχύεται μόνο η άμυνα του οργανισμού απέναντι στις ιώσεις, αλλά παρέχεται και προστασία από τις βλαπτικές δράσεις των ελεύθερων ριζών.
* Καλή πηγή φυλλικού οξέος. Ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών B και παίζει κεντρικό ρόλο στη σύνθεση του DNA.
* Ανήκει στην κατηγορία των φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (δείχνει πόσο γρήγορα ανεβάζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα ένα οποιοδήποτε τρόφιμο) καθιστώντας το μια καλή επιλογή για όσους προσέχουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
*Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας έρευνας που δημοσιεύτηκε στο journal Nutrients, ενήλικες μεταξύ 58 και 98 ετών που κατανάλωναν φράουλες είχαν μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης της νόσου Αλτσχάιμερ. Οι φράουλες περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται πελαργονιδίνη και μαζί με την βιταμίνη C και τις ανθοκυανίνες ενδέχεται να ασκούν νευροπροστατευτική δράση.
Πως μπορούμε να τις απολαύσουμε;
Μια καλή επιλογή για σνάκ είναι να τις συνδιάσουμε με ξηρούς καρπούς ή να τις προσθέσουμε στο γιαούρτι μας. Επίσης ταιριάζει πολύ ωραία με κάποια γραβιέρα. Αυτές οι επιλογές θα σας κρατήσουν πιο πολύ ώρα χορτάτους/τες.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου