Επιμέλεια και μετάφραση άρθρου: Ζεμπερλίγκου Ελένη
Nutrition Writer
Ένας καρπός που τις ημέρες των Χριστουγέννων έχει την τιμητική του θέση σε γλυκά και φαγητά.
Όμως γνωρίζουμε την διατροφική του αξία;
*Περιέχει βιταμίνη C, γνωστή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Απαραίτητη ειδικά τους χειμερινούς μήνες που έχουμε έξαρση των ιώσεων.
*Επίσης, αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στον μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών.
*Φυτικές ίνες που κάνουν καλό στην λειτουργία του εντέρου και συντελούν στην μείωση της χοληστερίνης.
*Μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που αποφεύγουν την γλουτένη λόγω κοιλιοκάκης.
*Αποτελούν καλή πηγή μετάλλων όπως ψευδαργύρου (ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος), μαγνησίου και φωσφόρου (για την καλή υγεία των δοντιών και των οστών), καλίου (ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης),και χαλκού (πρόληψη σιδηροπενικής αναιμίας καθώς βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου).
*Συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς περιέχει λιγότερο λίπος: 2,7 γραμ./100γραμ προϊόντος.
Ένα φρούτο μαζί με 2-3 βραστά ή ψητά κάστανα είναι μια καλή επιλογή για ενδιάμεσο σνακ . Δεν εστιάζουμε στην υπερβολική κατανάλωσή τους νομίζοντας ότι θα αποκομίσουμε περισσότερα οφέλη. Τα εντάσσουμε σ΄ ένα διαιτολόγιο που το διέπει η ποικιλία, το μέτρο και η ισορροπία.
Τα κάστανα περιέχουν οξαλικά, οπότε θέλει προσοχή η κατανάλωσή τους από άτομα που έχουν πέτρες στα νεφρά.
Πηγή : WebMD
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου