Τι σχέση μπορεί να έχει η οθόνη του κινητού μας με την κατανάλωση ζάχαρης;

Η χρήση των υπολογιστών και των κινητών τηλεφώνων είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας μας, τόσο για επαγγελματικούς όσο και για ψυχαγωγικούς λόγους. Έχουμε ακούσει ότι η χρήση της τεχνολογίας κατά τις βραδινές ώρες μπορεί να επηρεάσει τον οργανισμό μας,  για παράδειγμα να χαλάσει την ποιότητα του ύπνου μας. Αυτό που δε φανταζόμαστε όμως είναι ότι ο  χρόνος που περνάμε στις οθόνες μπορεί να επηρεάσει ακόμα και τις διατροφικές μας επιλογές. 

 Μια μελέτη που έγινε από την Anayanci Masís-Vargas και τους συνεργάτες της  από τα Πανεπιστήμια του Στρασβούργου και του Άμστερνταμ σε αρσενικά ποντίκια, έδειξε ότι το μπλε φως που εκπέμπει η οθόνη μπορεί να αλλάξει την επιλογή του φαγητού τους...

Ο λόγος είναι όπως επισήμαναν, ότι  στα μάτια, τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς είναι ευαίσθητα στο μπλε φως και μεταβιβάζουν τις πληροφορίες στις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη όρεξη.

Συγκεκριμένα χρησιμοποιήθηκαν αρσενικά ποντίκια που ήταν ξύπνια κατά τη διάρκεια της ημέρας και κοιμόντουσαν τη νύχτα για να είναι πιο κοντά στους ρυθμούς του ανθρώπου. Μετά από μία ώρα βραδινής έκθεσης στο μπλε φως, οι ερευνητές έδωσαν στα ποντικάκια να φάνε, αφήνοντας τα να διαλέξουν ανάμεσα σε 4 είδη τροφής. Η πρώτη ήταν ένα θρεπτικό γεύμα, η δεύτερη επιλογή ήταν λαρδί, η τρίτη νερό και η τέταρτη  ζαχαρόνερο. Τότε παρατήρησαν ότι η επιθυμία τους για κατανάλωση ζαχαρόνερου υπερίσχυσε σε σχέση με άλλα βράδια που δεν είχαν εκτεθεί στο μπλε φως.

Και γιατί θα πρέπει να προσέξουμε την αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης; Η συγκεκριμένη έρευνα επικεντρώνεται στην αύξηση του σωματικού βάρους και ενδεχομένως στην εμφάνιση διαβήτη.

Προτείνει λοιπόν η Μasis-Vargas, σαν μέτρο προστασίας, ή  τον περιορισμός του χρόνου που αφιερώνουμε μπροστά από μία οθόνη κατά τη διάρκεια της νύχτας ή τη χρήση φίλτρων μπλε φωτός που υπάρχουν στην αγορά.

Research citation: Acute exposure to blue light at night impairs glucose tolerance, alters insulin secretion and increase sugar intake in a diurnal rodent. Anayanci Masís-Vargas,2,3, David Hicks1, Andries Kalsbeek2,3, Jorge Mendoza1

1Light, Vision and the Brain Team, Institute de Neurosciences Cellulaires et Intégratives Strasbourg, France, 2Hypothalamic Integration Mechanisms, Netherlands Institute of Neuroscience Amsterdam, Netherlands, 3Department of Endocrinology and Metabolism, Amsterdam UMC Amsterdam, Netherlands

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Αν βρήκατε το περιεχόμενο χρήσιμο, μοιραστείτε το με το δίκτυό σας.