Social Media Buttons

Pages

Γιορτινό τραπέζι χωρίς τζατζίκι δε γίνεται!

Δεκ 21, 2022 0 comments

  


Το τζατζίκι είναι ένα γευστικό ορεκτικό ανεξαρτήτως εποχής. Ιδιαίτερα όμως στα γιορτινά τραπέζια αποτελεί συνοδευτικό πιάτων με κύριο συστατικό το κρέας, συνοδεύει τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα αλλά και διάφορα λαχανικά όπως καροτάκια, πιπεριές Φλωρίνης, ψητές μελιτζάνες.

Τα βασικά του συστατικά είναι το γιαούρτι, το αγγούρι, το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

Το τζατζίκι δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό αφού τα συστατικά που το συνθέτουν είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. 

Το γιαούρτι για το ασβέστιο και τα προβιοτικά

Το ελαιόλαδο για τις βιταμίνες του και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του

Το αγγούρι, δροσερό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πλούσιο σε βιταμίνη Κ

Το σκόρδο φάρμακο για τις ιώσεις, για την πίεση, για την καρδιά.

Συνταγή

& 1 κεσεδάκι γιαούρτι της αρεσκείας σας. Αν και οι σεφ μας προτείνουν το στραγγιστό γιαούρτι για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατσικίσιο και πρόβειο γιαούρτι. 

& Καθαρίζουμε το αγγούρι και αφαιρούμε τους σπόρους 

& 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για ένα κεσεδάκι (200γρ) γιαούρτι

& 1 σκελίδα σκόρδου

& λεμόνι ή ξύδι ( προαιρετικά)

Αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή του σκόρδου (χωρίς να το στερηθείτε) μπορείτε να κάνετε το εξής :

& Βάλτε το ελαιόλαδο που θα χρησιμοποιήσετε σέ ένα μικρό μπολάκι.

& Καθαρίστε μια σκελίδα σκόρδο και βυθίστε την μέσα στο ελαιόλαδο  για 15-20 λεπτά.

&  Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, φτιάξτε το τζατζίκι σας χωρίς το κομμάτι από το  σκόρδο που χρησιμοποιήσατε για να αρωματίσετε το ελαιόλαδο.

Πως το φτιάχνουμε

1. Τρίβουμε το αγγούρι στο τρίφτη αφού έχουμε αφαιρέσει τα σποράκια του. Εναλλακτικά μπορούμε να το βάλουμε στο multi

2. Ενώνουμε το γιαούρτι, το αγγούρι και το αρωματισμένο με σκόρδο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.

3. Αφού ενωθούν τα υλικά μας αν θέλουμε στο τέλος μπορούμε να ρίξουμε 2-3 σταγόνες λεμόνι φρέσκο ή λίγο ξυδάκι και να ανακατέψουμε ξανά.

Το ορεκτικό μας είναι έτοιμο.

Συνήθως αυτή η συνταγή  ταιριάζει και σε όσους υποφέρουν από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.

Καλή σας απόλαυση!

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer


 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Το ταξίδι της μαρμελάδας και η διατροφική της αξία!

Τα φρούτα είναι μια ομάδα τροφίμων που παρέχουν θρεπτικά συστατικά στον οργαν…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Αγαπημένα καλοκαιρινά ροφήματα για ενυδάτωση!

Ο ρόλος της ενυδάτωσης είναι πολύ σημαντικός γιατί  🚰 μας βοηθάει να παραμένου…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…