Ποιες τροφές να αποφεύγω όταν παίρνω κορτιζόνη;

Γράφτηκε από Ελένη Ζεμπερλίγκου για το diatrofi.gr

Η κορτιζόνη είναι μια συνθετική ουσία που χρησιμοποιείται ως φάρμακο για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων παθήσεων.

Συνταγογραφείται για να καταστείλει φλεγμονές που εμφανίζονται στον οργανισμό από αυτοάνοσα νοσήματα όπως είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου (ΙΦΝΕ) και αλλεργικές αντιδράσεις.

Μιμείται σε δράση την κορτιζόλη, ορμόνη που εκκρίνεται φυσιολογικά από τα επινεφρίδια και μεταφέρεται μέσω της κυκλοφορίας σε όλο το σώμα.

Σχεδόν κάθε κύτταρο του σώματος έχει υποδοχείς για την κορτιζόλη και είναι απαραίτητη για τον έλεγχο πολλών λειτουργιών του οργανισμού. Ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, την αρτηριακή πίεση, το μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ποια είναι όμως η σχέση της διατροφής με την λήψη της φαρμακευτικής κορτιζόνης;

Συχνά, όταν κάποιος πρέπει να πάρει κορτιζόνη ταλαιπωρείται με κάποια ανεπιθύμητα συμπτώματα. Εδώ η διατροφή έρχεται να μειώσει τις παρενέργειες αυτές και να βελτιώσει όσο γίνεται την αίσθηση που δημιουργούν στον οργανισμό.

Παρουσία οιδήματος στο σώμα και αλλαγές στην αρτηριακή πίεση

Η λήψη κορτιζόνης διαταράσσει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών του σώματος. Η παρουσία οιδήματος που οφείλεται στην κατακράτηση νατρίου και ύδατος μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο στα πόδια, στο πρόσωπο και στην κοιλιά αυξάνοντας όχι μόνο το σωματικό μας βάρος αλλά επηρεάζοντας αρνητικά και την αρτηριακή πίεση.

Οπότε η λύση που έχουμε εμείς στα χέρια μας, είναι να μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού.

Αποφεύγουμε την χρήση αλατιού στο φαγητό που μαγειρεύουμε. Αν αναρωτιέστε πως θα το κάνουμε εύγευστο χωρίς αλάτι, δεν έχετε παρά να χρησιμοποιήσετε μυρωδικά και μπαχαρικά από την μεγάλη ποικιλία που μας έχει χαρίσει απλόχερα η φύση

Αποφεύγουμε την κατανάλωση τροφίμων όπως αλμυρά τυριά, ελιές, τυποποιημένα προϊόντα (κέικ, πατατάκια, μπισκότα), αλατισμένους ξηρούς καρπούς, αλλαντικά, σάλτσα σόγιας, μουστάρδας, κέτσαπ, κύβους μαγειρικής

Προσέχουμε την κατανάλωση τροφίμων με κρυμμένο αλάτι, όπως ψωμί και φρυγανιές, δημητριακά πρωινού. Στο εμπόριο κυκλοφορούν συσκευασίες που αναγράφουν χωρίς προσθήκη αλατιού ή νατρίου

Αύξηση του σακχάρου στο αίμα

Η λήψη κορτιζόνης ενδέχεται να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ή να απορυθμίσει το σάκχαρο σε άτομα που έχουν ήδη διαγνωσθεί με σακχαρώδη διαβήτη.

Οι διατροφικές συστάσεις θα βοηθήσουν ώστε να μετριαστεί το πρόβλημα.

Προσπαθούμε να περιορίσουμε τα γλυκά και τα απλά σάκχαρα (ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδες, αναψυκτικά) για να αποτρέψουμε την απότομη άνοδο του σακχάρου στο αίμα

Αποφεύγουμε τους απλούς υδατάνθρακες (λευκό ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά) αντικαθιστώντας τους με ολικής άλεσης και τρόφιμα με φυτικές ίνες(φρούτα-λαχανικά)

Αύξηση της όρεξης

Η αυξημένη όρεξη που παρατηρείται μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Μικρές αλλαγές στην διατροφική μας καθημερινότητα μπορεί να ελέγξουν την πείνα μας.

Αποφεύγουμε να παραλείπουμε γεύματα και την πρόσληψη κενών θερμίδων από τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη και επεξεργασμένα.

Θα εντείνουν περισσότερο την ανάγκη μας για φαγητό γιατί ουσιαστικά τα ανωτέρω δε θα φέρουν τον αναμενόμενο κορεσμό. Επιλέγουμε άπαχες πρωτεϊνικές πηγές (γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι, όσπρια), και ποικιλία λαχανικών και φρούτων.

Περιορισμός καπνίσματος, αλκοόλ και καφεϊνης

H κορτιζόνη είναι ένα φάρμακο που μπορεί να ερεθίσει τον βλεννογόνο του στομάχου για αυτό είναι συνετό, να περιορίζεται η κατανάλωση ροφημάτων που θα επιβαρύνουν τις πεπτικές αντιδράσεις.

Συνεπώς με σωστή διαχείριση του τι επιλέγουμε να φάμε, υπάρχει η δυνατότητα να μετριάσουμε τις παρενέργειες που μπορεί να εμφανιστούν από την λήψη κορτιζόνης.

Πηγές

STANBURY RM, GRAHAM EMSystemic corticosteroid therapy—side effects and their managementBritish Journal of Ophthalmology 1998;82:704-708. http://dx.doi.org/10.1136/bjo.82.6.704