Social Media Buttons

Pages

Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος! Πώς οι διατροφικές μας επιλογές μπορούν να σώσουν τον πλανήτη

Ιουν 5, 2021 0 comments


Έχουν σχέση οι διατροφικές μας επιλογές με την βιωσιμότητα του πλανήτη;

Η αλήθεια είναι ότι οι προσωπικές μας επιλογές στο κομμάτι της διατροφής παίζουν σημαντικό ρόλο.

Έρευνες που έχουν γίνει δείχνουν ότι οι τρόποι που εξασφαλίζουμε σήμερα την τροφή μας έχουν το 25%της μερίδας των ευθυνών για την  αύξηση της ποσότητας των αερίων του θερμοκηπίου.

Η Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας ισχυρίζεται ότι η υιοθέτηση της βιώσιμης δίαιτας θα βοηθήσει και την βιωσιμότητα του πλανήτη. Έχει χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα, συμβάλλει στην επισιτιστική και διατροφική ασφάλεια και συνεισφέρει στην υγεία των ανθρώπων όχι μόνο στο παρόν αλλά και για τις μελλοντικές γενιές.

Τι περιλαμβάνει η βιώσιμη διατροφή;

🌾 Αυξημένη κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης 🍞

🍏 Αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών🌿

🌰 Αυξημένη κατανάλωση ξηρών καρπών και οσπρίων🍲

🍗 Μέτρια κατανάλωση ζωικών προϊόντων🍖

Μια έκθεση που δημοσιεύτηκε το 2019 αναφέρει ότι η μεσογειακή διατροφή που χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης και μέτρια κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης μπορεί να αποτελέσει υγιεινή και βιώσιμη διατροφή.

Είναι βιώσιμη γιατί βασίζεται στην λογική εκμετάλλευση του πόρων, μικρότερη εκπομπή αερίων του θερμοκηπίου και κατανάλωση τοπικών παραδοσιακών τροφίμων που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού μας. 

Αδιαμφισβήτητα, πολυάριθμες μελέτες που έχουν γίνει, δείχνουν ότι η μεσογειακή διατροφή προάγει την υγεία του ανθρώπου. 

Ζεμπερλίγκου Ελένη Nutrition writer

Πηγή : Nutrients Sustainable Food Systems and the Mediterranean Diet 

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Ποια τρόφιμα μειώνουν το οξειδωτικό stress

Ποια είναι η σχέση του οξειδωτικού στρες με τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρ…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…