Social Media Buttons

Pages

Ποιο είναι το υγιεινό γλυκό που μπορείς να το φας και το καλοκαίρι;

Αυγ 18, 2024 0 comments

 


Γαλατόπιτα, ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται  από υλικά υψηλής βιολογικής αξίας ! Ως εκ τούτου αποτελεί ένα υγιεινό γλύκισμα-κέρασμα τόσο για τους μεγάλους όσο και για τους μικρούς μας φίλους.

Ποια είναι λοιπόν αυτά τα υλικά που χρησιμοποιούμε και ανεβάζουν την θρεπτική αξία της γαλατόπιτας;

Αρχικά το γάλα, το οποίο αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, ενός μετάλλου απαραίτητου για την διατήρηση της οστικής υγείας καθώς επίσης και την πρόληψη της οστεοπόρωσης.

 Περιέχει τη λιποδιαλυτή βιταμίνη Κ η οποία συμμετέχει στις λειτουργίες που αφορούν την πήξη του αίματος

Μαγνήσιο, χρήσιμο για την καρδιαγγειακή υγεία, βοηθάει τους μύες να χαλαρώσουν και ο ρόλος του είναι σημαντικός για την ορμονική λειτουργία.

Έπειτα σειρά έχουν τα αυγά μια πλήρης και δυναμωτική τροφή για τον οργανισμό. Τα αυγά περιέχουν συστατικά που προάγουν την καλή λειτουργία των ματιών (λουτείνη, ζεαξανθίνη), συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου (χολίνη) και δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα (σελήνιο). Επίσης τα αυγά αποτελούν καλή πηγή των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D,  Ε και K , βιταμίνες με πλούσια αντιοξειδωτική δράση.  Εκτός από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά περιέχει και βιταμίνες  του συμπλέγματος Β που συνεργάζονται μεταξύ τους για να αξιοποιήσει όσο το δυνατόν καλύτερα ο οργανισμός την ενέργεια που του δίνουν οι τροφές.

 Προσθέτουμε και σιμιγδάλι, το οποίο είναι ένα άλλο συστατικό που χρειάζεται για να φτιάξουμε την γαλατόπιτα. Προέρχεται από την άλεση του αλευριού και έχει αφαιρεθεί το πίτουρο. Είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, εξ ου και η κίτρινη απόχρωσή του. Βέβαια επειδή είναι πλούσιο σε γλουτένη, ανήκει στα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνουν τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. 

Δίνει ενέργεια στον οργανισμό και κορεσμό. Είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης και περιέχει φυτικές ίνες.

Για να γλυκάνουμε την συνταγή μας προσθέτουμε μέλι ή ζάχαρη.

Τέλος προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φρέσκου βουτύρου. Εχει μικρή περιεκτικότητα σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α και Ε).

Αφού ψήσουμε τη γαλατοπιτα, την αφήνουμε να κρυώσει και την τοποθετούμε στο ψυγειο.

Όταν έρθει η ώρα να την απολαύσουμε την πασπαλίζουμε με κανέλλα κευλανης. Τραγανή προσθήκη στο γλυκό μας μπορεί να είναι ένας ξηρός καρπός. Τα αμύγδαλα της ταιριάζουν γευστικά αλλά αυτό έγκειται στη προτίμηση του καθενός!

Συνεπώς θα λέγαμε ότι η γαλατόπιτα μπορεί να συμπεριληφθεί  στις γλυκές μας επιλογές, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Σύνταξη άρθρου : Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Πώς βελτιώνει η πορτοκαλί κολοκύθα την υγεία μας;

Χρωματιστό λαχανικό που μας φτιάχνει τη διάθεση αφού έχει συνδυαστεί με γιορτ…

Φυτοοιστρογόνα και εμμηνόπαυση!

Τι είναι φυτοοιστρογόνα;  Πρόκειται για μη στεροειδείς ενώσεις που εμφανίζουν ο…

Χαμομήλι για την αυπνία και όχι μόνο....

Χαμομήλι, ένα βότανο που σχεδόν δε λείπει από κανένα σπίτι σήμερα.  Η αναζήτη…

Τι να φας για να μην αρχίσεις να ξεχνάς!

Η απαιτητική καθημερινότητα κάνει το  μυαλό μας να δουλεύει υπερωρίες! Άραγε γι…

Μαγνήσιο και μυϊκες κράμπες

Το μαγνήσιο είναι ένα σημαντικό  στοιχείο που χρειάζεται ο οργανισμός μας για…

Πόσες φυτικές ίνες είναι καλό να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση ;

Οι φυτικές ίνες είναι ουσίες που βρίσκονται σε μια μεγάλη γκάμα τροφίμων και δε…

Τι διαφορά έχει ο ανθός αλατιού από το κοινό αλάτι;

H γαλλική του ονομασία είναι fleur de Sel θεωρείται το καλύτερο αλάτι γιατί : …

Mindful eating! Tips για να πετύχει η εφαρμογή του!

1) Δεν τρώμε στο πόδι Μπορεί ο χρόνος να είναι περιορισμένος, όμως καλό είναι…

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Έξυπνες διατροφικές επιλογές για μαθητές και μαθήτριες!

O μαθητής του 21 αιώνα από το πρωί που θα ξεκινήσει η μέρα του βρίσκεται σε …