Γράφτηκε από την Ελένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας για το diatrofi.gr
Η απόκτηση χρυσαφένιας επιδερμίδας είναι επιθυμία πολλών τους καλοκαιρινούς μήνες. Mπορεί η διατροφική παρέμβαση να μας χαρίσει ένα ωραίο μαύρισμα και συνάμα να προστατέψει το δέρμα μας;
Το δέρμα παίζει σημαντικό ρόλο καθώς είναι η ασπίδα που δέχεται τις περιβαλλοντικές επιθέσεις, μία εκ των οποίων είναι και η υπεριώδης ακτινοβολία. Τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο για την λειτουργία των κυττάρων και κατ΄ επέκταση για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τι θα λέγατε λοιπόν για μια διατροφή μαυρίσματος;
Πρωταρχικά δεν ξεχνάμε να παραμένουμε ενυδατωμένοι. Πάντα έχουμε μαζί μας ένα μπουκάλι νεράκι.
Σημαντικός σύμμαχος για μια μαυρισμένη και υγιή επιδερμίδα αποτελούν τα φρούτα και λαχανικά. Θεωρούνται καλές πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών και βιταμινών, ουσίες που τις αγαπάει το δέρμα γιατί του χαρίζουν λάμψη και υγιή εμφάνιση. Πιο συγκεκριμένα:
Καρότα, γλυκοπατάτες, πεπόνι βερίκοκα, ροδάκινα
Τρόφιμα πλούσια σε καροτενοειδή τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση του μαυρίσματος αλλά παράλληλα συνεισφέρουν και στην φωτοπροστασία. Έρευνες έχουν δείξει ότι απορροφούν ένα μέρος της υπεριώδους ακτινοβολίας παρέχοντας έτσι ένα είδος προστασίας.
Τα παραπάνω φρούτα και λαχανικά αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Α. Μια από τις δράσεις της είναι ότι καθυστερεί τα σημάδια γήρανσης, και αποτρέπει την ξηροδερμία.
Σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τα καταναλώνουμε είτε ωμά (μαρούλι, κέιλ), είτε μαγειρεμένα (χόρτα, σπανάκι).
Εδώ αξίζει να σημειώσουμε ότι η βιταμίνη Α που περιέχουν επηρεάζεται ελάχιστα από το μαγείρεμα. Για να γίνει καλή απορρόφηση όμως καλό είναι να συνδυάζουμε τις τροφές αυτές με μια μορφή λίπους (πχ προσθέτοντας, ελαιόλαδο, ταχίνι, γιαούρτι ή και ξηρούς καρπούς).
Ρόδι ή φυσικό χυμός ροδιού
Έχει προσελκύσει την προσοχή της επιστημονικής κοινότητας για τα οφέλη που προσφέρει εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Εκτός αυτού η αντιοξειδωτική του δράση είναι 3 φορές περισσότερη από ότι στο τσάι και στο κόκκινο κρασί.
Ντομάτες, καρπούζι
Καταναλώνονται ευρέως το καλοκαίρι. Το λυκοπένιο που περιέχουν είναι αυτό που τους προσδίδει τις φωτοπροστατευτικές τους ιδιότητες, αποτρέποντας το ενοχλητικό κοκκίνισμα του δέρματος.
Ένα διατροφικό μυστικό είναι ότι η περιεκτικότητα λυκοπενίου στην ντομάτα αυξάνεται όταν μαγειρευτεί με ελαιόλαδο.
Πεπόνι, ακτινίδια, κεράσια, πιπεριές, αγγουράκια
Αποτελούν καλές πηγές της βιταμίνης C η οποία είναι απαραίτητη όχι μόνο για το ανοσοποιητικό αλλά και για την σύνθεση του κολλαγόνου.
Συμβάλει στην διατήρηση της σφριγηλότητας της επιδερμίδας και βοηθάει στην ταχύτερη επούλωση των εγκαυμάτων αν τυχόν ξεχαστούμε κάτω από τον ήλιο.
Θαλασσινά, κρέας, πουλερικά, αυγά, προϊόντα ολικής άλεσης, όσπρια
Ο ψευδάργυρος που περιέχουν αυτά τα τρόφιμα εμποδίζει την βλάβη των κυττάρων από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Ψάρια, λιναρόσπορο, καρύδια
Τροφές πλούσιες σε ω3 λιπαρά οξέα. Η ισχυρή αντιφλεγμονώδης δράση τους προστατεύει τα κύτταρα της επιδερμίδας από την φλεγμονή που μπορεί να προκληθεί κατά την διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο και κρατούν το δέρμα καλύτερα ενυδατωμένο σε σχέση με όσους καταναλώνουν ελάχιστα ή καθόλου αυτές τις ωφέλιμες τροφές.
Σε μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition εξετάστηκαν οι προστατευτικές ιδιότητες των ω3 λιπαρών στις δερματικές βλάβες.
Ελαιόλαδο, ταχίνι, ξηροί καρποί
Προστατεύουν τα κύτταρα από την γήρανση εμποδίζοντας τον σχηματισμό ρυτίδων και συμμετέχουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, λόγω της βιταμίνη Ε που περιέχουν.
Σοκολάτα και τσάι
Επίσης, η αγαπημένη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο >70% και το πράσινο τσάι και το τσάι του βουνού.
Τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες που περιέχει το τσάι προστατεύουν την επιδερμίδα από την υπεριώδη ακτινοβολία και έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.
Συμπερασματικά η κατάλληλη διατροφή μπορεί να μας βοηθήσει να μαυρίσουμε και να προστατέψουμε το δέρμα μας!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου