Social Media Buttons

Pages

Φιστίκι Αιγίνης : προάγουν την υγεία των ματιών και όχι μόνο!

Οκτ 28, 2021 0 comments


 

Τα φιστίκια Αιγίνης αποτελούν αγαπημένο ξηρό καρπό. Νόστιμος και ωφέλιμος καθώς είναι, μπορείς  να τον καταναλώσεις σαν σνάκ, ή να τον προσθέσεις στο πρωινό σου αυξάνοντας έτσι την πρωτεϊνική σου πρόσληψη.

Από το 1997 έχει χαρακτηριστεί ως προϊόν ΠΟΠ  (δηλαδή  Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης).  

 Λέγεται πως η φιστικιά έφτασε στην Αίγινα πιθανότατα από τη Συρία, από τον γιατρό Νίκο Περόγλου το 1896, ο οποίος δημιούργησε και την πρώτη παραθαλάσσια έκταση καλλιέργειας φιστικιών. Κάθε χρόνο, το φεστιβάλ φιστικιού στην Αίγινα αποτελεί τη μεγαλύτερη γιορτή  του νησιού και λαμβάνει χώρα κάθε Σεπτέμβριο.

Που μας βοηθάει η κατανάλωση φιστικιών;

1. Στην υγεία των ματιών 👀😍

Τα πράσινα φιστίκια αποτελούν καλή πηγή δύο σημαντικών αντιοξειδωτικών, της λουτείνης και ζεαξανθίνης. Η κατανάλωση τροφίμων που τα περιέχουν έχει συνδεθεί με την μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης ασθενειών των ματιών όπως είναι ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας.

2. Στον καλύτερο έλεγχο του βάρους 👪

Είναι μια σούπερ συμπυκνωμένη τροφή που μας κρατάει χορτάτους, και έτσι αποφεύγουμε τα ανθυγιεινά τσιμπολογήματα. Αποτελεί μια έξυπνη επιλογή ενδιάμεσου γεύματος που θα μας εφοδιάσει  με ενέργεια και με καλά λιπαρά οξέα. Κάθε φιστίκι δίνει περίπου 4 kcal.

3. Στην υγεία του εντέρου 💩😊

Σύμφωνα με μελέτες, υγιές έντερο σημαίνει  καλύτερο ανοσοποιητικό σύστημα, καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που παίρνουμε από τις τροφές, καλύτερη διάθεση. Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και συμβάλλει στην αύξηση των καλών βακτηρίων της εντερικής χλωρίδας.

4. Καλή πηγή πρωτεϊνών είτε είσαι vegan είτε όχι💪

Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια καλή φυτική πηγή πρωτεϊνών. Από την ομάδα αυτή την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη την έχει το πράσινο κελυφωτό φιστίκι και τα αμύγδαλα.28 γραμμάρια φιστικιών περιέχουν  5,72 γραμμάρια πρωτεΐνης.

5.  Καρδιοπροστατευτική δράση 💖

Οι έρευνες δείχνουν ότι υιοθετώντας υγιεινές συνήθειες (διατροφή και άσκηση) κάνουμε ένα δώρο στον εαυτό μας.  Ο συνδυασμός καλών λιπαρών οξέων και των αντιοξειδωτικών που περιέχουν τα φιστίκια μπορούν να οδηγήσουν σε  βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, συμβάλλοντας στην μείωση της LDL χοληστερόλης και κατ΄ επέκταση στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πως μπορούμε να τα απολαύσουμε;

Μια σαλάτα μ΄ ένα ζυμαρικό της αρεσκείας μας,🍝 ψιλοκομμένα λαχανικά και μια χούφτα φιστίκια μπορούν να αποτελέσουν ένα γευστικό, γρήγορο και ελαφρύ πιάτο. 

Μια άλλη ιδέα είναι φρουτοσαλάτα με φιστίκια Αιγίνης. 🍎🍐🍌Οι φυτικές ίνες και τα καλά λιπαρά θα επιβραδύνουν την απότομη απορρόφηση των σακχάρων από τα φρούτα αλλά παράλληλα θα ικανοποιήσουν και την επιθυμία μας για γλυκό. 

Smoothies με μπανάνα, γάλα βρώμης ή καρύδας, 1 χούφτα φιστίκια Αιγίνης, λίγο μέλι.🍹 Τα χτυπάμε όλα μαζί στο multi. Σερβίρουμε σ΄ένα ωραίο ψηλό ποτήρι και πασπαλίζουμε με κανέλλα Κεϋλάνης.

Συνεπώς τα πράσινα φιστίκια αποτελούν ένα θρεπτικό και ωφέλιμο τρόφιμο που αξίζει να το προσθέσουμε στις διατροφικές μας επιλογές, τηρώντας το μέτρο στην κατανάλωσή του. Και καλό είναι να προτιμούμε να τρώμε ανάλατους τους ξηρούς καρπούς.

Διατροφικές πληροφορίες 

Σύμφωνα με το USDA 1 χούφτα φιστικιών (28 γραμμάρια περίπου) περιέχει :

θερμίδες : 159

Πρωτεΐνη : 5.72 grams (g)

Λίπος : 12.85 g

Υδατάνθρακες : 7.70 g

Φυτικές ίνες : 3.00 g

Σάκχαρα : 2.17 g

Μαγνήσιο : 34 milligrams (mg)

Κάλιο : 291 mg

Φώσφορο : 139 mg

Βιταμίνη B6 (πυριδοξίνη): 0.482 mg

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) : 0.247 mg


 Σύνταξη άρθρου : Eλένη Ζεμπερλίγκου / Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας - Nutrition writer


Βιβλιογραφία

* Human gut microbiota changes after consumption of almonds or pistachios

Volker Mai,Marlene Fredborg,Maria Ukhanova,Xiaoyu Wang,Sara Daniel,Janet Novotny,Sarah Gebauer,David Baer

*Colin D. Kay, Sarah K. Gebauer, Sheila G. West, Penny M. Kris-Etherton, Pistachios Increase Serum Antioxidants and Lower Serum Oxidized-LDL in Hypercholesterolemic Adults, The Journal of Nutrition, Volume 140, Issue 6, June 2010, Pages 1093–1098, https://doi.org/10.3945/jn.109.117366

*  Bulló, M., Juanola-Falgarona, M., Hernández-Alonso, P., & Salas-Salvadó, J. (2015). Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts. British Journal of Nutrition, 113(S2), S79-S93. doi:10.1017/S0007114514003250


Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

 Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί ιατρική σύσταση. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστή περίπτωση και ακολουθεί τις οδηγίες του προσωπικού του γιατρού και διαιτολόγου.

Σχόλια

Related Posts

{{posts[0].title}}

{{posts[0].date}} {{posts[0].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[1].title}}

{{posts[1].date}} {{posts[1].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[2].title}}

{{posts[2].date}} {{posts[2].commentsNum}} {{messages_comments}}

{{posts[3].title}}

{{posts[3].date}} {{posts[3].commentsNum}} {{messages_comments}}

Φόρμα επικοινωνίας

Recent Comments

popular articles

Γιατί μαυρίζουν τα φρούτα όταν τα κόβω και πως να το αποφύγω;

Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα μια σειρά αντιδράσεων προκαλεί τ…

Μύθοι και αλήθειες για την μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που την ακολουθούν όλο και…

Ένα παραδοσιακό φαγητό με σημαντική διατροφική αξία!

Σκορδαλιά. .. Το πιάτο που έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου μαζί με τον …

Τι να φας όταν ο οργανισμός σου αντιδρά στη γλουτένη!

Γλουτένη, βρίσκεται παντού...... Στο φαγητό που καταναλώνουμε, στα προϊόντα κ…

Πως να μαγειρέψουμε τις φακές για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό του οργανισμού, απαραίτητος για την λειτουργία…

Κέικ ανάμεικτο (βανίλια-κακάο) με ελαιόλαδο

Κέικ ανάμεικτο με ελαιόλαδο Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮2 κούπες αλεύρι (225 γρ…

Αφροδισιακές τροφές για όσους κάνουν φυτοφαγική διατροφή!

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία, οι αφροδισιακές τροφές πήραν το όνομ…

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας!

Συναισθηματική πείνα εναντίων σωματικής πείνας 💖Η συναισθηματική πείνα εμφαν…

Ποια τρόφιμα μειώνουν το οξειδωτικό stress

Ποια είναι η σχέση του οξειδωτικού στρες με τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρ…

Brownies με ελαιόλαδο

🍮Brownies με ελαιόλαδο🍮 Υλικά που θα χρειαστούμε 🍮3 κουταλιές της σούπας ε…